Armensk agurk

Armenian Cucumber

Oplysninger om armensk agurk inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Armenske agurker er slanke, aflange, buede og ofte uregelmæssigt krøllede og i gennemsnit 25-38 centimeter lange. Dens tynde hud spænder fra en mørkegrøn til lysegrøn, og afhængig af den specifikke sort kan den være glat eller struktureret med langsgående furer og grønne striber. Dens kød er sprød, sød, saftig og mild med nogle spiselige frø, der ligner en almindelig agurk. Når de er skåret, afgiver armenske agurker en duft, der minder om cantaloupe.

Årstider / tilgængelighed




Armenske agurker fås om sommeren.

Nuværende fakta




Armenske agurker, botanisk klassificeret som Cucumis melo var. flexuosus, er faktisk en melon og ikke en agurk. Også kendt som Yard-long melon, Snake melon, Snake agurk, Uri, Gutah og Painted Serpent, er armenske agurker defineret inden for kulinariske termer ved dets udseende snarere end dets botaniske klassifikation. Der er flere forskellige sorter af den armenske agurk, som bestemmer dens farve og størrelse ved modenhed.

Næringsværdi


Armenske agurker er en god kilde til vitamin C, A og K og kalium.

Ansøgninger


Armenske agurker kan bruges i både rå og kogte applikationer. Det er ikke nødvendigt at skrælle den armenske agurk, da den tynde hud gør den til en ideel frisk skiver agurk. Armenske agurker bruges populært rå i grønne blade, hakkede salater og pastasalater. Deres sarte smag giver dem mulighed for at blive en perfekt teksturel komponent i sandwich og sushi. De kan skives i længderetningen, i bredden, i terninger og juleneres. Den armenske agurk kan også grilles, pureres eller syltes. Gratis ingredienser inkluderer rød og hvid fisk, skaldyr, chili, tomater, mynte, oregano, yoghurt, hvidløg, spidskommen, kylling, svinekød og friske oste såsom feta og chevre. Armenske agurker holder op til en uge, når de opbevares i køleskabet. Når det er skåret, skal det pakkes ind i plastik og placeres i køleskabet for at forlænge dets holdbarhed.

Etnisk / kulturel info


Jajik er en traditionel armensk skål, der ofte bruger armenske agurker og overføres fra generation til generation. Denne sideskål er lavet med agurker, yoghurt og hvidløg eller mynte og indtages ofte om sommeren for at bekæmpe de varme temperaturer udenfor. Det serveres typisk med pitabrød eller fladbrød og parrer også godt med kylling og ris.

Geografi / Historie


Armenske agurker blev først opdrættet i Armenien i det 15. århundrede og blev spredt med naturlig indvandring til den nye verden. I dag kan man finde armeniske agurker, der vokser i Californien, og de fås på specialbutikker og landmændsmarkeder i USA og Europa.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer armensk agurk. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Mad Blog Vandmelon radise og armensk agurksalat
Kitchn Armensk agurksalat
Hvad laver Amerika Syltede armenske agurker med frisk dild
Garden Variety Life Krydret armensk agurksalat
Klem mit salt Sød og krydret dillet agurksalat
Det armenske køkken Kølet yoghurt - armensk agurksuppe
Noshtopia Armensk agurk med arvestomater, forårsløg og dild
Køkken Konfidence Armensk agurk infunderet vodka
Det er godt at lave mad Sød og tangy agurksalat

For nylig delt


Folk har delt armensk agurk ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 57284 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For ca. 138 dage siden, 23/10/20
Delers kommentarer: Armenske agurker fra McGrath Farms!

Del billede 57037 Santa Monica Farmers Market McGrath familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Cirka 168 dage siden, 23.9.20

Del billede 52046 Ferry Plaza Farmers Market Eatwell Farm
Dixon, Californien I nærhedenSan Francisco, Californien, USA
For ca. 529 dage siden, 28.9.19

Del billede 50671 Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market
610 1st Street # 18 Napa CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com Nær vedNapa, Californien, USA
For cirka 586 dage siden, 8/02/19
Delings kommentarer: Meget frisk og lokal

Del Pic 50051 Big Ranch Farms Big Ranch Farms
2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558
707-812-3901 I nærhedenNapa, Californien, USA
For ca. 598 dage siden, 21-07-19

Populære Indlæg