| Flora Bella Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Små, skrøbelige, dybe lilla særprægede bær med smag, der er intenst sød og alligevel med perfekt afbalanceret syre. Hele spektret af smag har en vinlignende kompleksitet.
Årstider / tilgængelighed
Persiske morbær har en kort, men lækker sæson. Frugten modner om sommeren til sensommeren.
Nuværende fakta
Mulberry-træet er ikke den mest produktive frugtbærer, delvis takket være fuglene, der elsker at spise det, før det kan plukkes. Resultatet: ofte når denne eftertragtede lækre frugt det aldrig bag kulisserne på markedet. Særlige kunder og foretrukne kokke stjæler væk med kun få dyrebare kurve om sæsonen.
Ansøgninger
Minimalisme er bedst. Så godt, man bør aldrig rigtig overveje at lave mad, snarere spise dem hurtigt og lige fra hånden eller toppen med frisk flødeskum og ske godheden op. Det varer kun så længe.
Geografi / Historie
Den sorte morbær var den første art, der blev importeret til Italien fra Persien (nutidens Iran). Der er en intim forbindelse mellem Mulberry og silkeormen. Dette insekt, grundlaget for silkeindustrien, der dateres tilbage i 4000 år til Kina, spiser kun én ting: Mulberry.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Mulberry Persian. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| The Purple Foodie | Mulberry Yoghurt | |
| Overdådige skefulde | Mulberry Maple Rose italiensk fløde sodavand | |
| Min elskede citron timian | Mulberry Lemon Yoghurt Tart | |
| Organic Lifestyle Magazine | Mulberry Crisp |
