Beskrivelse / smag
Bachelor's Button-blomster ligner små nelliker med spidse papirblade. Blomsterne er enestående oven på sølvgrønne stilke, der kan nå en meter høj. Farver kan variere fra hvid, lilla, lyserød og påfuglblå. De har en meget mild aroma af peberet kryddernagel og en smag, der har et strejf af sødt krydderi.
Årstider / tilgængelighed
Bachelor's Buttons er tilgængelige sommer igennem det tidlige efterår.
Nuværende fakta
Botanisk klassificeret som Centaurea cyanus, Bachelor's Buttons er en let voksende årlig i familien Asteraceae eller Compositae. De er også kendt som Basket Flower, Blue Bonnet, Blue Bottle, Blue Bow, Blue Cap, Cornflower, Boutonniere Flower and Hurt Sickle. Navnet Bachelor Button kommer fra ungkarler, der bærer blomsterne i et jakkeknaphul for at lade damerne vide, at de var single.
Ansøgninger
Bachelor's Button-blomster bruges bedst friske til kulinariske formål, selvom de ofte skæres og tørres til dekorative buketter. De er oftest som en spiselig pynt, da de kun er let duftende med minimal smag.
Etnisk / kulturel info
Bachelor's Buttons blev opdaget i graven til King Tutankhamen, der døde i 1340 f.Kr. Blomsterne blev vævet ind i en smuk krans, der prydede kongens grav i håb om at hjælpe i hans efterliv.
Geografi / Historie
Bachelor-knapper er hjemmehørende i Europa og Asien. I dag dyrkes de i blomsterhaver rundt om i verden. De er ret hårdføre og kan vokse i de fleste jordtyper med god dræning og moderat vanding. De første blomster vises ti til tolv uger efter plantningen. Blomsterne blomstrer løbende indtil den første frost, men dead-heading vil producere endnu flere blomster.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Bachelor's Button Flowers. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| En smuk rod | Tips til brug af spiselige blomster på kage | |
| Vokset til at lave mad | Spiselig blomsterkanapé |
