Beskrivelse / smag
Spirende friske grønne blade, fyldige og faste Maui Jet-Fresh ananas udstråler fristende sin karakteristiske søde duft. Overbevisende og fristende, en hel frisk ananas producerer en grønlig til guld stikkende skorpe, der omslutter et lysegult til hvidt kød. Sød, men tangy, smagen af ananas giver en frodig saftighed. Den lille forskel mellem hawaiiske og andre ananassorter er i øjnene! Hawaii-ananas producerer rundere 'øjne', ellers er farve, smag og Brix-skalaen, der måler sødme, den samme.
Årstider / tilgængelighed
Maui Jet-Fresh Ananas fås året rundt med en højsæson marts til juni.
Nuværende fakta
Rygter siger, at hawaiiske ananas bare kan være ikke-eksisterende om et til tre år. Specialprodukter producerer fra en pålidelig kilde, at Maui og Dole, de to største ananasavlere i Hawaii, muligvis forlader området inden 2009. Afgangen planlægges at være en langsom proces på grund af kontrakter, og otte procent af øens bopæl er ansat af disse to avlere.
Næringsværdi
Tilbyder en god kilde til C-vitamin med nyttige mængder folat, jern, thiamin, magnesium og vitamin B6, giver ananas opløselig fiber. En kop friske ananasstykker indeholder ca. 75 kalorier. At spise fem daglige portioner frugt og grøntsager mindsker chancerne for kræft. En nylig undersøgelse viste, at det at spise ni eller ti daglige portioner frugt og grøntsager kombineret med tre portioner fedtfattige mejeriprodukter var effektive til at sænke blodtrykket.
Ansøgninger
Til en imponerende og festlig dessert eller morgenmad serveres ananasskiver i skallen. Top med en jordbær eller udstenet kirsebær. Ananas elsker især kiwifrugter, appelsiner, bananer, papaya og mango. Rør ananas i terninger i yoghurt. Par med hindbær og jordbær. Server skiver med citronsorbet. Forbedr smagen med nelliker, kardemomme, mynte og formalet eller frisk ingefær. Prøv ananas med et kys af rom eller romaroma, appelsinlikør eller appelsinjuice. Drys med brunt sukker eller grill indtil det er varmt. Sød grøntsager med sin juice som søde kartofler eller vinter squash. Tilføj sin smag til fisk eller kødopskrifter. Tilsæt ananas til en krydret varm kyllingesuté lavet med chilipulver og peberfrugt. Vinaigrette-klædt kalkun eller kyllingesalater elsker denne frugt. Tråd bidder på spyd med skaldyr eller kyllingegrill. Opbevar køleskab moden ananas tre til fem dage. Opbevares i en plastikpose for at bevare fugt. Skåret ananas opbevaret i en lufttæt beholder holder omkring en uge.
Etnisk / kulturel info
Ananas og bananer kæmper fortsat i konkurrence om titlen som den mest populære af alle tropiske frugter. Hawaiianananas er især populære for den rene og søde nyhed af denne dejlige frugt fra vores smukke tropiske øer.
Geografi / Historie
En tropisk plante, denne ananas elsker livet på Hawaii. I det attende århundrede blev ananas introduceret til Hawaii-øerne, og resten af historien er en sød historie. Naturligvis begyndte ananas konservesindustrien på Hawaii i 1892. Singapore vovede sig også ind i denne større end livsindustri omkring samme tid. Bliver Hawaiis vigtigste frugtafgrøde var hawaiiske ananasproducenter de første til at kunne den populære frugt. Fordi modne ananas forværres, inden de når fastlandsmarkederne, blev jetfly brugt til hurtigt at få den spiseklare frugt til landsdækkende markeder og løst situationen med succes. De fleste Maui Jet-Fresh ananas ankommer inden for seksogtredive timer efter deres høst.
