Nasturtiums blomster

Nasturtiums Flowers





Beskrivelse / smag


Nasturtiumblomster er små til mellemstore i størrelse og har i gennemsnit 2-6 centimeter i diameter og har typisk fem kronblade, der varierer i form fra bred og bred til oval, afhængigt af sorten. Kronbladene er tynde, sarte, fløjlsagtige og bløde med farver, der spænder fra gul, orange, rødbrun til rød. Der er også et par centrale støvdragere, der indeholder gylden gul pollen inde i kronbladenes centrum. Nasturtiumblomster er aromatiske med en duft, der minder om sennep og har en øm, mild, pebret og let krydret smag.

Årstider / tilgængelighed


Nasturtium blomster er tilgængelige om foråret til efteråret.

Nuværende fakta


Nasturtiums, botanisk klassificeret som Tropaeolum majus, er en blomstrende årlig, der tilhører Tropaeolaceae-familien. Der er mange forskellige sorter af Nasturtium-planter, der kan findes i klatring, semi-trail og dværgform, og disse planter var en af ​​de mest populære planter i begyndelsen af ​​1900'erne for deres letvoksende natur. I det sidste årti har Nasturtiums set en genopblussen i popularitet som en spiselig hjemmeplante, og blomsterne bruges til at tilføje farve, en mild pebret smag og blød tekstur til både salte og søde kulinariske retter. Både blomster og blade på Nasturtium-planten er spiselige og har en peberet smag, der ligner brøndkarse.

Næringsværdi


Nasturtium blomster er en fremragende kilde til C-vitamin, jern, mangan, beta-caroten og flavonoider.

Ansøgninger


Nasturtiumblomster er bedst egnet til rå applikationer, da deres sarte natur ikke kan modstå høje varmepræparater. De tilsættes almindeligvis som et efterbehandlingselement og pyntes til retterne og kastes i grønne salater, pasta, kornskåle og stir-fries. Kronblade kan også lagdelt i sandwich og quesadillas, fyldt med flødeost og urter, hakket og blandet i smør eller pureret med bladene for at gøre en nasturtium pesto. Både knopper og frø af nasturtiumplanten er spiselige og er ofte syltede, hvilket giver en smag og tekstur svarende til kapers. Ud over salte applikationer kan Nasturtium-blomster fryses i isterninger, blandes til smoothies eller bruges til at dekorere kager. Nasturtiumblomster passer godt sammen med kød som kalvekød, fjerkræ, fisk, corned beef og skinke, rejer, frugter såsom bananer, blåbær, avocado og tomater, forårsløg, radise, rødbeder, grønne grøntsager såsom arugula, mesclun, baby spinat , egetræsrødt og rødbladet kartofler, urter såsom kørvel, dild og dragon, pinjekerner, parmesanost og mandler. Blomsterne skal ikke plukkes, før de er nødvendige, men når de først er plukket, holder de op til to dage, når de opbevares løst i plastposer i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Nasturtiumblomster er blevet brugt medicinsk i århundreder og blev først brugt i Sydamerika som en behandling for hårtab og for at hjælpe med at reducere symptomer forbundet med hudirritationer. I Asien blev blomster og blade også brugt til at fremstille nærende te, der blev anset for at hjælpe med at bekæmpe forkølelse på grund af deres høje C-vitaminindhold. Da de lyse farvede blomster blev introduceret til Europa, blev de et symbol på sejr og patriotisme versus en medicinsk ingrediens, da mange troede, at de cirkulære blade lignede skjolde og blomsterhjelme. Soldater ville bære Nasturtium efter en sejr i kamp og ville få blomsten fra en jomfru eller tilbudt et helt tæppe lavet af blomsterne som et symbol på ære og sejr.

Geografi / Historie


Nasturtium blomster er hjemmehørende i Sydamerika, specifikt Peru, og har vokset vild siden oldtiden. Blomsterne fandt derefter vej til Europa via spanske erobrere i 1550'erne, og de lange efterfølgende vinstokke og blomster, som vi kender i dag, blev udviklet af en dansk botaniker fra de små planter, der blev bragt til Europa. Nasturtiumblomster blev set i De Forenede Stater allerede i 1759 og blev plantet i Thomas Jeffersons Monticello-have. I dag kan Nasturtium-blomster findes på specialmarkeder og landmændsmarkeder i Europa, regioner i Sydamerika og i Californien, Virginia, Pennsylvania og Hawaii i USA.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Køkken Vinbutik Del Mar CA 619-239-2222
InterContinental Vistal Kitchen San Diego CA 619-501-9400
Hyldest Pizza San Diego CA 858-220-0030
Raki Raki (Lille Italien) San Diego CA 858-302-6405
Kokken Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Harvest Kitchen CA-visning 619-709-0938
Pendry SD (foreløbig) San Diego CA 619-738-7000
Universitetsklub San Diego CA 619-234-5200
Landmænd Bottega San Diego CA 619-306-8963
Sheraton Carlsbad (7 Mile) Carlsbad CA 760-827-2400
Sådan er livet CA-visning 760-945-2055
verden San Diego CA 619-955-5750
Før San Diego CA 858-675-8505
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA 858-314-1975

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Nasturtiums Flowers. Den ene er nemmest, tre er sværere.
At spise fra bunden Nasturtium Vodka
Maangchi Søde blomsterpandekager
Opskrift Land Centrefold Nasturtium Salat
Food.com Tabbouleh Salat Med Nasturtium Blomster
Spis i mit køkken En salat med vinterpurslane, sauterede svampe og nasturtiumblomster
Frugal Mama Grønkålssalat med nasturtiumblomster
Alessandra Zecchini Frisk pasta med blade og blomster

For nylig delt


Folk har delt Nasturtiums Flowers ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 56228 Issaquah Farmers Market Cascadia Greens
Enumclae, WA 98022
206-444-3047

http://www.cascadiagreens.us Nær vedNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Washington, USA
For cirka 242 dage siden, 7/11/20
Delings kommentarer: Smuk, spiselig tilføjelse til enhver salat :)

Del billede 51793 woodbury, ct Nær vedWoodbury, Connecticut, USA
For cirka 549 dage siden, den 9-08-19
Delings kommentarer: foder

Del billede 48207 Magnolia Farmers Market Mariposa Farm
Everson, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA
Cirka 634 dage siden, 15-06-19
Delings kommentarer: Smuk og spiselig, fremragende i enhver sommersalat!

Del Pic 48042 Chinos grøntsagsbutik Chino's Farms - Vegetabilsk stativ
6123 Calzada Sel Bosque Del Mar CA 92014
858-756-3184 I nærhedenFairbanks Ranch, Californien, USA
Cirka 641 dage siden, 6/08/19

Del billede 47014 10 - Ti Deka Foods - 10
Anargiroudos 22, Vari - Grækenland
www.dekafoods.gr Nær vedVouliagmeni, Attica, Grækenland
For cirka 698 dage siden, 04-12-19
Delings kommentarer: Blomster

Populære Indlæg