| Coleman Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Jordbærguavaer er små frugter med et gennemsnit på 2 til 4 centimeter i diameter og har en rund til oval form med en tydelig, åben bæger overfor stilkeenden. Huden er glat, sej og tynd med en let give, modning fra lysegrøn til brogede nuancer af rødbrun, lyserød og mørkerød. Under overfladen er det gennemsigtige til hvide kød vandigt og indeholder mange hårde og runde, solbrune frø. Frøene er spiselige, og på grund af deres hårde natur sluges de generelt hele. Jordbærguavaer er aromatiske og har en sød, frugtagtig og blomsteragtig smag, der minder om roser og jordbær. Frugterne udstråler også lyse, syrlige og tangy noter, og hver frugt vil variere på graden af tærhed.
Årstider / tilgængelighed
Jordbærguavaer fås om sommeren. I nogle tropiske regioner kan frugter forekomme året rundt.
Nuværende fakta
Jordbærguavaer, botanisk klassificeret som Psidium cattleianum, er lyse røde frugter, der vokser på en stor busk eller et lille træ, der tilhører familien Myrtaceae. De tropiske planter er hjemmehørende i Brasilien, hvor de primært ses som en ornamental sort. Strawberry guava træer vokser hurtigt med lave rødder, hvilket har gjort dem til en favoriseret plante i hjemmet. På trods af sortens tilpasningsdygtige og frodige natur har Strawberry guava træer også erhvervet titlen på en invasiv art i nogle tropiske områder uden for dens oprindelige region. Over tid er frugterne blevet kendt under andre navne, herunder lilla guava, Cattley guava, Cherry guava og kinesisk guava. Jordbærguavaer dyrkes i lille skala og foretrækkes for deres søde tærte, frugtagtig og blomsteragtig smag.
Næringsværdi
Jordbærguavaer er en fremragende kilde til vitamin A og C, antioxidanter, der styrker immunforsvaret, øger kollagenproduktionen og reducerer betændelse og er en god kilde til fiber til regulering af fordøjelseskanalen. Frugterne leverer også magnesium, kalium og omega 3 og 6 fedtsyrer, som er gavnlige for hjernens udvikling og generelle funktion.
Ansøgninger
Jordbærguavaer spises primært friske, lige fra træet. Huden, kødet og frøene er spiselige, og på grund af den meget hårde konsistens af frøene sluges de ofte hele eller kasseres. Jordbærguavaer kan skives og kastes i salater, bruges som en frisk topping over is eller blandes i yoghurt og havregryn. De små frugter kan også blandes i frugtsaft eller smoothies, så frøene fjernes, eller de kan saftes og frosses i popsicles. Ud over friske applikationer kan jordbærguavaer koges i syltetøj, puré og pasta til brug i bagværk og frugtlæder, eller syltetøj kan spredes på toast. De kan også simres i en sirup og bruges til at smage iste, mousserende vand og cocktails. Ud over frugterne kan bladene være gennemsyret i kogende vand for at lave te. Jordbærguavaer parrer godt med ingefær, citron, andre tropiske frugter som mango, jordbær, ananas og vandmelon og cremede oste. Frugterne har en kort holdbarhed og holder kun 2 til 3 dage. Det er vigtigt at bemærke, at frugterne fortsætter med at modnes af træet og skal opbevares ved stuetemperatur, indtil de er modne. Når de er modne, skal de opbevares i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Jordbærguavaer er mærket som en af de mest aggressive invasive arter på Hawaii. Planterne blev introduceret til øerne i 1825 og blev oprindeligt plantet som en ny prydvariant til havearbejde. Når planterne først var blevet naturaliseret, blev det opdaget, at der ikke var nogen kendte naturlige rovdyr, der kunne kontrollere udvidelsen af sorten som i Brasilien. Ikke-hjemmehørende dyr, inklusive grise og fugle, indtog også frugterne og spredte frøene bredt gennem ekskrementer, hvilket bidrog til plantens hurtige ekspansion. Jordbærguavaplanter skaber tætte krat, der trænger indfødte arter ud og giver en invasiv frugtflue et levested. I dag findes jordbærguavaer på hundreder af tusinder af hektar på tværs af Hawaii-øerne og har ødelagt levesteder og fødekilder for mange indfødte hawaiiske arter. I et forsøg på at beskytte de naturlige økosystemer lærer Hawaii-beboere om Strawberry-guavas destruktive natur og bruger konstruktivt træerne til at skabe værktøjer og bruge som tømmerkilde til husholdningsprojekter og brænde. Træet brændes også ofte for at ryge kød til fester og festlige sammenkomster.
Geografi / Historie
Jordbærguavaer er hjemmehørende i det sydøstlige Brasilien, hvor sorten har vokset vild siden oldtiden. Planterne er blevet naturaliseret i andre tropiske regioner i Sydamerika gennem vandrende folk og dyr, og i det 19. århundrede blev sorten importeret til Florida som en ornamental sort. Jordbærguavaer blev også introduceret til Hawaii i 1825, hvor de blev plantet til frugtproduktion og dekorative anvendelser. I dag anses jordbærguavaer for at være en aggressiv invasiv art i mange regioner i verden, herunder Hawaii, Florida, Caribien og på tropiske øer i Stillehavet og Det Indiske Ocean. Uden for disse områder dyrkes jordbærguavaer også i lille skala for deres frugter i hele Sydamerika, Australien og det sydlige Californien.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer jordbærguavaer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Strawberry Guavas ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 69 dage siden, 31/12/20 Delers kommentarer: Jordbærguavaer fra Coleman gårde!  Santa Monica Farmers Market Coleman familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 70 dage siden, 30/12/20  Santa Monica Farmers Market Coleman familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 151 dage siden, 10/10/20  Santa Monica Farmers Market Coleman familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 154 dage siden, 10/07/20  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 450 dage siden, 16/12/19  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms Tømrer, CA 1-805-431-7324 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 476 dage siden, 20/11/19 Delings kommentarer: Jordbær findes i mange former  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms Tømrer, CA 1-805-431-7324 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 497 dage siden, 30-10-19 Delings kommentarer: Begrænset jordbærguava sker  Vista Farmers Market Ben's Tropicals 760-751-1605 Nær vedSyn, Californien, USA Ca. 536 dage siden, 21.9.19 |
