Hopa Bananer

Hopa Bananas





Podcast
Food Buzz: History of Bananas Lyt

Beskrivelse / smag


Hopa-bananer varierer meget i størrelse og form afhængigt af den specifikke sort og har generelt en pæreformet, cylindrisk form med kvadratiske, stumpe og buede ender. Frugterne spænder fra langstrakt til squat, og de halvtykke skræl er glatte, voksagtige og afrundede, med nogle få kantede kamme, der strækker sig over frugtens længde. Hopa bananer er spiselige i både deres grønne og gule stadier, og i midten af ​​kødet er der en linje med sorte frø. Grønne Hopa bananer har en fast, lidt stivelsesagtig tekstur, der skal koges for at udvikle en subtil sød, mild smag med en cremet, tæt konsistens, der minder om en kartoffel. Når frugten modner, omdannes skrælen til en gylden gul nuance og viser mørkebrune pletter, et signal om, at papirmassen kan spises frisk. Gule eller modne Hopa-bananer omdanner stivelse til sukker og skaber en blød og øm pulp med en sød, neutral smag.

Årstider / tilgængelighed


Hopa bananer er tilgængelige året rundt i tropiske til subtropiske klimaer.

Nuværende fakta


Hopa-bananer, botanisk klassificeret som Musa acuminata × balbisiana, er hybridbananer, der tilhører Musaceae-familien. Navnet Hopa er en generel deskriptor, der bruges til over 15 forskellige AAB banankultivarer, der er en del af Maoli og Popo'ulu undergrupper. Begge undergrupper er hjemmehørende i Sydøstasien og blev spredt over Oceanien, specifikt i Polynesien, hvor oprindelige folk har dyrket dem siden oldtiden. Hopa bananer er unikke frugter med dobbelt formål, da de viser kvaliteter af både frisk spise og madlavning bananer. Bananerne kan bruges på samme måde som plantaner, når de er unge og grønne, eller de kan lade sig modne og indtages lige uden for hånden. I dag findes Hopa bananer primært på øen Tonga ses sjældent uden for hjemmegårde og lokale markeder i Polynesien.

Næringsværdi


Hopa bananer er en god kilde til kostfibre til at regulere fordøjelseskanalen. Bananerne indeholder også kalium for at afbalancere væskeniveauet i kroppen, C-vitamin for at styrke immunforsvaret, A-vitamin for at opretholde en sund orgelfunktion og lavere mængder af jern, vitamin K, magnesium, vitamin B6 og folat.

Ansøgninger


Hopa bananer bruges traditionelt i deres grønne fase, da frugterne lige er begyndt at modne. Når de er grønne, indeholder bananerne en stivelsesholdig konsistens, der er bedst egnet til kogte applikationer, tilberedt på samme måde som almindelige plantaner. Frugterne kan koges eller bages med huden til eller fra, og når den er kogt, fjernes skrælen, og papirmassen forbruges hel, skives eller moses. Hopa-bananer kan også skrælles, skives og stegt som morgenmadsskål, koges og kombineres med aromater, krydderier og limesaft som en frisk salat, moses og steges i pandekager eller koges, rulles i kugler og steges til fritters. De stivelsesholdige, grønne bananer tjener som erstatning for kartofler eller andre rodfrugter og serveres ofte som en sideskål til fisk, supper og karryretter. Ud over madlavning kan Hopa-bananer også lade sig modne fuldt ud, skrælen bliver gul og behandlet på samme måde som dessertbananer. Pulpen kan skives i skiver og kastes i frugtsalater, blandes i smoothies og andre drikkevarer, lagdelt over toast eller bages i bananbrød, boller og kager. Hopa bananer passer godt sammen med kokosnødcreme, chili peberfrugter, citrus, taro eller kassava, fjerkræ og friske urter og krydderier som koriander, pele eller Togan spinat og gurkemeje. Grønne, rå Hopa-bananer kan holdes ved stuetemperatur og bruges inden for få dage til kogte tilberedninger. Bananerne kan også opbevares ved stuetemperatur i op til en uge for at modne dem helt til nyt forbrug.

Etnisk / kulturel info


I Tonga er Hopa bananer en daglig basis ingrediens tilberedt som en fyldende side skål. Grønne madlavningsbananer er en værdifuld kilde til kulhydrater for indbyggere i Tongan, og Hopa-bananer serveres især sammen med ota'ika, Tongas nationale skål. Ota’ika består af friskfanget, rå fisk og er gennemsyret i kokosmælk krydret med grøn peber, løg, krydderier og tomater. Den nationale skål serveres traditionelt med tungere tilbehør som grønne bananer, søde kartofler eller taro for at skabe et afbalanceret, fyldende måltid. Hopa bananer er også blevet en del af andre ø-køkkener. I Tahiti laves alt for modne Hopa-bananer til po’e, en type tyk og sødet bananpudding lavet med pilestivelse og dækket af kokosnøddecreme. Normalt blev budding pakket i bananblade og kogt i en jordovn eller umu.

Geografi / Historie


Bananer er hjemmehørende i Sydøstasien og blev spredt til Oceanien gennem gamle oprindelige folk. Over tid opstod mange nye hybrider af bananer fra omfattende dyrkning, og Hopa-bananer blev udviklet fra banansorter, der blev bragt til det polynesiske land Tonga, som består af 169 øer, hvoraf 36 er beboede. Fra Tonga spredte Hopa bananer sig til andre øer, herunder Samoa, Tahiti, Cookøerne og Fiji. En befolkning af tonganere flyttede også til Hawaii og bragte Hopa-bananer, og frugterne kan stadig findes voksende i begrænsede mængder på flere af øerne. I dag findes Hopa-bananer i tropiske til subtropiske regioner overalt i verden, hovedsageligt i Polynesien, og dyrkes også som en eksotisk hjemmegårdskultivar blandt bananentusiaster.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Sweet Cheeks Baking Company San Diego CA 619-285-1220

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Hopa Bananer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Hele fødevaremarkedet Grønne bananer i kokosnøddesauce
196 Smagsstoffer Faikakai Malimali (Dumplings in a Sweet Coconut Sirup)
Maven fuld Pan Fried Honning Bananer
Mad 52 Karamelliseret banan havregryn
Bedre smør Tahitian banandag
Panlasang Pinoy Banan Fritters
Det polynesiske køkken Ota'ika
Det polynesiske køkken Keke Vai med banan (Tonganske bananpandekager)

For nylig delt


Folk har delt Hopa Bananas ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 58419 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock street San Diego CA. 92110
https: //info@specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For ca. 19 dage siden, 19.02.21
Delings kommentarer: Hopa banan

Del billede 58236 Specialprodukter SpecialitetProducer
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 33 dage siden, 2/05/21
Delings kommentarer: Hopa banan

Del billede 58138 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock street San Diego CA 91910 I nærhedenSan Diego, Californien, USA
For ca. 41 dage siden, 1/28/21
Delers kommentarer: Hopa Bananas !!

Populære Indlæg