Ataulfo ​​mango

Ataulfo Mangoes



Podcasts
Food Buzz: Mango's historie Lyt
Madfabel: mango Lyt

Beskrivelse / smag


Ataulfo ​​mango er ovalformet og let skævhalset med et gyldent gul ydre og lysegult kød. Ataulfo-mangoens hud er mindre og mindre fibrøs end en traditionel mango, og kødet er blødt, sødt og saftigt. Når den er moden og ved stuetemperatur, vil Ataulfo ​​mango have en sød lugt og en let rynke på huden.

Årstider / tilgængelighed


Ataulfo ​​mango er tilgængelige om foråret og gennem efteråret.

Nuværende fakta


Ataulfo ​​mango er en mexicansk sort af Mangifera indica, der er blevet populær ved markedsføring af den varemærkebeskyttede Champagne® sort. Selvom alle champagnemango er Ataulfo-sorten, er ikke alle Ataulfo-mangoer champagnemango. Mangoerne er kendt som honningmango eller Nam Dok Mai i Thailand, og nogle steder er de kendt som Manila-mango. Ataulfo ​​mango er en filippinsk type, hvilket betyder at de er polyembryoniske - centerstenen indeholder to frø versus en.

Næringsværdi


Ataulfo ​​mango er rig på vitamin A, B og C samt kostfibre og er en god kilde til kulhydrater. De indeholder kalium og calcium samt jern og folat. Mango indeholder enzymer, der har vist sig at hjælpe med fordøjelsen.

Ansøgninger


Ataulfo ​​mango er fremragende sorbet, syltetøj, tærter og chutneys. Prøv at tilføje mangokuber til pandekager, boller og vafler. Sauteret mango er et godt tilbehør til fjerkræ og ristet kød. Pureed mango er en fantastisk tilføjelse til smoothies, juice, is og karry. Opbevar mango ved stuetemperatur indtil moden, når de er modne, opbevares de i køleskab i op til en uge.

Etnisk / kulturel info


Mango har haft en kulturel betydning i århundreder i hinduistisk og buddhistisk praksis. Historikere mener, at det var buddhistiske munke, der først bragte mangofrø med på rejser uden for Indien. I den gamle sanskrit omtales mangotræer som kalpavriksha eller 'ønsker at give træer.'

Geografi / Historie


Mangoer kom til Mexico fra Brasilien via portugisiske rejsende, der bragte den tropiske frugt til Sydamerika i 1700'erne. Skønt spanierne måske også har bragt mango med sig til Mexico et århundrede tidligere. Ataulfo ​​mango var resultatet af krydsbestøvning af flere sorter (herunder en indisk sort) i den sydlige Soconusco-region i Mexico i staten Chiapas, på grænsen til Guatamala. De blev opkaldt efter producenten Ataulfo ​​Morales Gordillo. De søde mangoer dyrkes primært i det sydlige og centrale Mexico, hvor Chiapas er den største producent. Soconusco-regionen Chiapas fik oprindelsesbetegnelse for Ataulfo-mango af det mexicanske institut for industriel ejendom, svarende til oprindelsesbetegnelser for visse italienske oste og champagne fra Frankrig. Ataulfo ​​mango dyrkes i begrænset antal i Californien og Florida, hvor de trives i det milde til varme klima.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Bottega Italiana-UTC San Diego CA 858-404-0799

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Ataulfo ​​Mango. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Fru trillebørens køkken Mango Banana Coulis med grapefrugt
Sarahs Cucina Bella Spicy Mango Salsa
Indirekte varme Champagne Mango Sticky Rice
Smag og se Mango Chicken Stir-Fry
Høstkøkkenet Mango Coconut Ice Cream
Indirekte varme Champagne Mango Sorbet
Den travle bager Mango Citrus Smoothie Skål
Falske fødevarer gratis Ataulfo ​​Mango Jalapeno Pizza
Kærlighed og olivenolie Hibiscus mangosorbet
Falske fødevarer gratis Ataulfo ​​Mango og Jalapeno Quesadillas
Vis de andre 2 ...
Dianasaur-retter Champagnemango med krystaliseret ingefær og mynte
Bare en kogebog Masseret grønkålssalat med mango

For nylig delt


Folk har delt Ataulfo ​​Mangoes ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 54726 99 Ranch Market Dahua Supermarked 99 Ranch Market - Skyline Plaza
250 Skyline Plaza Daly City CA 94015
650-992-8899
https://www.99ranch.com Nær vedDaly City, Californien, USA
For cirka 382 dage siden, 21/2/20
Delers kommentarer: Gul mango.

Del billede 54189 Vejen La Carreta Supermarkeder
4637 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-771-1595
http://www.lacarretasupermarkets.com Nær vedVilla Park, Californien, USA
Cirka 410 dage siden, 25/1/20

Del billede 54113 Sundt valgmarked Sunt valgmarked - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111
http://www.wholesumchoice.com Nær vedIrvine-Mesa, Californien, USA
Cirka 411 dage siden, 24/1/20

Del Pic 54044 Antojitos Latino Market Antojitos Latinos Market
25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653
949-215-9708 I nærhedenLaguna Hills, Californien, USA
Cirka 411 dage siden, 24/1/20

Del billede 49634 Haight Street Market Haight Street Market
1530 Haight Street San Francisco CA 94117
415-255-0643 Tæt påSan Francisco, Californien, USA
Cirka 606 dage siden, 13-07-19

Del billede 49187 Tula marked Tula marked
24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630
949-581-5150 I nærhedenLaguna Hills, Californien, USA
For ca. 619 dage siden, 30-06-19

Del billede 48892 West LA International Market West LA International Market / Arab Market
10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034
310-918-6273 I nærhedenCulver City, Californien, USA
For cirka 621 dage siden, 28-06-19

Del billede 48632 American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market
19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-924-7000 Tæt påArtesia, Californien, USA
For ca. 627 dage siden, 22-06-19

Del billede 48484 Supermarkedet Super - Anaheim Blvd
1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805
714-518-5496 Tæt påAnaheim, Californien, USA
For ca. 627 dage siden, 22-06-19
Delers kommentarer: Klar til at gå.

Del billede 48160 Sanwa Farmer's Market Sanwa Marked
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610
813-234-8428 I nærhedenTampa, Forenede Stater
Cirka 635 dage siden, 14-06-19
Delings kommentarer: Moden og klar.

Del billede 47419 Barons markedsplads Nær vedSan Diego, Californien, USA
For ca. 680 dage siden, 30-04-19

Del billede 47337 Borough Market London Borough market Rovbåse i nærhedenLondon, England, Storbritannien
For cirka 684 dage siden, 26-04-19
Delers kommentarer: Alphonso mangosæson i Indien er en national fest. Importeret fra Indien kan du finde den rigtige deal alphonso mango på Turnips!

Del billede 46669 H Mart Nær vedPoway, Californien, USA
For cirka 713 dage siden, 28-03-19

Del billede 46454 Hele fødevaremarkedet Nær vedLa Jolla, Californien, USA
For cirka 728 dage siden, 13-03-19

Populære Indlæg