| Coleman Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Krysantemumblade er små til mellemstore og tynde, flade og ovale i form med en gennemsnitlig længde på 5-10 centimeter. De grønne blade vokser i et skiftende mønster og er opdelt i foldere med takkede kanter. Der er to hovedvarianter af krysantemumblade, lille blad og bredbladet. Begge sorter har lange grønne blade, der er fastgjort til en let fibrøs lysegrøn til hvid stilk. Chrysanthemum blade er ømme og let sprøde med mild, græsklædt og sød smag. Den urteagtige smag svarer til sennepsgrøntsager, og bladene har også en bitter bid, der bliver mere udtalt, jo længere bladene får lov til at blive på planten.
Årstider / tilgængelighed
Chrysanthemum blade er tilgængelige efterår gennem foråret.
Nuværende fakta
Chrysanthemum blade, botanisk klassificeret som Chrysanthemum coronarium, er greener af den årlige plante, Garland chrysanthemum, og er medlemmer af Asteraceae familien. Også kendt som en kronblomst, Chop Suey greener, Tong Hao i Kina, Shingiku i Japan og Tan O i Vietnam. Chrysanthemum blade er ekstremt populære i asiatiske retter og bruges i hot pot, stir-fries og vegetabilske side retter. Plantens blomster er også populære og bruges til kulinariske, dekorative og medicinske formål.
Næringsværdi
Chrysanthemum blade er en fremragende kilde til kalium, fiber, vitamin A og C, calcium og flavonoider.
Ansøgninger
Krysantemumblade er bedst egnet til både rå og kogte applikationer såsom dampning, sautering, stegning og kogning. De kan bruges rå eller let visnet i salatpræparater i stedet for mælkebøttegrøntsager, endive og grønkål. Chrysanthemum blade er også en vigtig ingrediens i kinesisk hot pot, taiwanske østers omeletter, hak suey og andre supperetter. For at få den bedste smag, kog ikke, da de sarte blade kun har brug for 30-60 sekunders varme og bliver bitre og grødet, hvis de er overdrevne. Chrysanthemum blade kan også være let mishandlet og stegt i tempura. Deres smag passer godt sammen med tahini, mirin, sesam, sojasovs, dashi, citron, hvidløg, nødder, riseddike og andre bladgrøntsager. Chrysanthemum blade opbevares i et par dage, når de opbevares i en plastikpose i den skarpere skuffe i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Krysantemumblomsten er meget æret i japansk kultur. Det bruges som et symbol på lang levetid og royalty for den kejserlige familie og bruges som Japans kejserlige segl. Den højeste orden i Japan er også kendt som den højeste orden af krysantemum og er den mest fremtrædende ære, som en borger i amtet kan modtage. Landet har også en national krysantemumdag, som er en af de fem gamle hellige festivaler i efteråret.
Geografi / Historie
Chrysanthemum blade er hjemmehørende i Østasien og blev først dokumenteret i det 15. århundrede. Derefter blev de med succes spredt til Frankrig og derefter England i slutningen af 1600'erne og til USA i 1798. I dag findes krysantemumblade på specialmarkeder hovedsageligt i Asien, men kan også findes på udvalgte markeder i Europa.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer krysantemumblade. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Chrysanthemum Leaves ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 H Mart asiatisk supermarked Nær vedHoboken, New Jersey, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20 Delers kommentarer: Crown Daisy! H Mart NY!  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 Tæt påPhoenix, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20  Broadway Sunday Farmers Market Cascadia Greens Krain WA 98022 206-444-3047 Washington, USA Cirka 437 dage siden, 29/12/19 Delings kommentarer: Micro shungiku klar til at fortære!  San Pablo International Supermarked San Pablo Supermarked 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com Nær vedSaint Paul, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/02/19  Asiatisk mad Mart Asiatisk madmarked 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 I nærhedenSanta Rosa, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19  Woori Food Market Woori marked 1528 Filmore Street San Francisco 94115 415-673-9887 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Nijiya-markedet Nijiya Market - Post St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 Tæt påSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19 Delers kommentarer: Shungiku  Gold Fortune Supermarked Gold Fortune Supermarked 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 Tæt påCerritos, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Nijiya-markedet Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 718 dage siden, 23/3/19 Delers kommentarer: Frisk !! |
