| Weiser familiebedrifter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Den franske fingerling er slank og slank med en klassisk kartoffelform, cylindrisk med afrundede ender. Dens størrelse er lidt større end andre fingertyper, men meget mindre end konventionelle kartofler, der måler i gennemsnit mellem 2 og 3 inches i længden. Dens rosenfarvede hud er tynd og glat med nogle overfladiske øjne og pletter. Dens kød, en marmorering af lyserød og elfenben, forbliver fast og voksagtig, selv når den er kogt. Franske fingerlinger tilbyder en robust, jordagtig og smøragtig smag, og hele kartoffel, skind og alt er spiseligt. Faktisk siges smagen af den franske fingerling at være bedst, når de tilberedes og serveres med hud på.
Årstider / tilgængelighed
Tilgængelig året rundt med en smule gap.
Nuværende fakta
Den franske fingerling kartoffel, botanisk en del af Solanum tuberosum, er en kartoffel af fingerling type. Fingerlinger er en gruppe kartofler, der betragtes som en type snarere end en specifik sort og er kendt for deres naturligt petite størrelse. Også kendt som Roseval og Nosebag er den franske fingerling en populær fingerling kartoffeltype både i dets oprindelsessted, Frankrig såvel som i USA. I USA betragtes det som en specialkartoffel og har som sådan et lidt dyrere prispunkt end konventionelle bagekartofler.
Ansøgninger
Disse attraktive kartofler betragtes som en af de bedste til smag, og de elsker især at blive smurt op! Og en spritz hvidvin på varme kogte kartofler bringer smagsløg til kartoffelhimlen. Ideel salat kartoffel.
Geografi / Historie
Kartofler er en ny verdensafgrøde, hjemmehørende i de høje Andesbjergene.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer franske arvestykker kartofler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| San Diego mad | Franske arvestykker Kartofler i Vinaigrette | |
| Et hus i The Hills | Ristet kartoffel- og paprikasalat |
