Me Love Pears

Me Amore Pears





Beskrivelse / smag


Me Amore-pærer er store frugter med en squat, pæreformet base, der tilspidses til en kort, afrundet hals. Huden er glat, stram og delikat, let blå mærker og er dækket af en lys rød rødme med svag stribe afhængigt af vækstbetingelser. Under overfladen er kødet hvidt til elfenben, blødt, finkornet og vandigt, ofte beskrevet som havende en øm smeltekvalitet. Me Amore-pærer er aromatiske og har en sød og subtil smagfuld smag med noter af vanilje og kanel.

Årstider / tilgængelighed


Me Amore pærer er tilgængelige i det sene efterår gennem vinteren.

Nuværende fakta


Me Amore-pærer, botanisk klassificeret som Pyrus communis, er en specialsort, der tilhører familien Rosaceae. Den søde cultivar betragtes som en moderne, europæisk sort, der blev udviklet fra den berømte comice pære og er højt værdsat for sin lyse røde farve og bløde kød. Me Amore-pærer er noget sjældne, da de kun dyrkes i begrænsede mængder og foretrækkes som en dessertpære. I det nordvestlige Europa er sorten ofte mærket som en premiumkultur, der sælges til høje priser og blev skabt for at udvide udvalget af røde pærer på de europæiske markeder.

Næringsværdi


Me Amore pærer er en god kilde til fiber, som kan hjælpe med at regulere fordøjelsen og indeholder C-vitamin, kalium, calcium og jern. Frugterne leverer også noget kobber, magnesium, folat og vitamin B2, E og K.

Ansøgninger


Me Amore-pærer er bedst egnet til rå applikationer, da deres søde smag fremvises, når de indtages friske, uden for hånden. Det saftige, bløde kød kan spises som en snack, hakket og kastes i grønne og frugtsalater, skiveskåret og bruges som topping over pandekager, is, smuldrer og budding eller blandes til smoothies og cocktails. Pærerne kan også skives i skiver og serveres med oste, nødder og tørrede frugter på forretter, kogt i saucer, kompotter og syltetøj, blandet i risotto eller let karamelliseret med smør og serveret med salte hovedretter. Me Amore-pærer komplimenterer oste som brie, gorgonzola og blå, krydderier som kanel, kardemomme, rosmarin, nelliker og stjerneanis, vanilje, hindbær, tranebær, ingefær og nødder såsom hasselnødder, pekannødder, mandler og valnødder. Den sarte hud på Me Amore-pærer kan let få blå mærker eller rive, men når de håndteres korrekt, holder frugterne 2-3 uger, når de opbevares i køleskabet. Når de holdes ved stuetemperatur, holder pærerne kun i et par dage afhængigt af modenhedsgraden.

Etnisk / kulturel info


I Holland er Me Amore-pærer en førsteklasses sort, der ofte markedsføres som en frisk spisepære til gavekurve. I lighed med dets moderkultivar, komicepæren, der annonceres som en julepære, fremmes Me Amore-pærer som en valentinsdag. Me Amore-pærer er meget værdsatte for deres pulserende røde hud og bruges som en festlig borddekoration til den kærlighedsfyldte ferie. Pærerne sælges også i dekorative frugtkurve, der gives som gaver til venner og familie, og de dyppes undertiden i chokolade som en sød dessert.

Geografi / Historie


Me Amore-pærer er en variant af comice-pæren og blev frigivet til kommercielle markeder gennem Limburgse Tuinbouwveiling, som er et producentkooperativ med base i Belgien. Mens den nøjagtige oprindelsesdato er ukendt, er Me Amore-pærer en relativt ny sort, der sælges i begrænsede mængder gennem udvalgte producenterpartnerskaber i Belgien og Holland.



Populære Indlæg