Beskrivelse / smag
Pinebær er små og afrundede, koniske bær, der kommer til et punkt. De er kendetegnet ved deres hvide til elfenbenhud med blege nuancer af rødmende lyserøde og knopper af røde frø overalt. I modsætning til almindelige røde jordbær viser Pineberries aromater og overtoner af ananas, hvilket er en direkte henvisning til deres varemærke navn. Andre aromatiske sammensætninger inkluderer noter af nelliker, karamel og grønne blade. Deres tekstur forbliver tro mod jordbærets natur med et blødt, saftigt kød og fast konsistens.
Årstider / tilgængelighed
Pineberries er tilgængelige fra forår til forsommeren.
Nuværende fakta
Pineberries, botanisk kendt som Chiloensis, er et handelsnavn, der gives til Puren White jordbær for at fremme bæren til det britiske marked. Det tyske navn er som Ananaserdbeere, som faktisk oversættes som ananas jordbær. Dette er det andet almindelige fornavn, der bruges til at fremme hvide jordbær i Europa. Pineberry er blot en nyhedsfrugt sammenlignet med alle andre jordbærsorter og -sorter.
Ansøgninger
Pinebær kan bruges på nøjagtig samme måde som andre jordbærsorter. Alle jordbærsorter deler flere aromatiske molekyler og flygtige forbindelser som ananas, så de kan med succes erstatte ananas i opskrifter, både salte og søde, hvilket skaber et bibliotek med nye muligheder såsom parring af jordbær med svinekød, ahornsirup og nelliker. Andre gratis parringer inkluderer æbler, abrikoser, fløde, honning, ferskner, kirsebær, vanilje, karamel, kanel, basilikum, ingefær, karry, rosmarin, olivenolie, peber, sojasovs, tomater, pinjekerner, hærdede ansjoser, røget hvid fisk og friske unge oste som burrata og chevre.
Etnisk / kulturel info
Slow Food Chile promoverer ivrigt Puren White-jordbæret i håb om at udvide dyrkningen af frugten for at garantere den fortsatte produktion og relevans som en indfødt chilensk frugt.
Geografi / Historie
Pineberries er hjemmehørende i Chile og modtog deres botaniske navn, Chiloensis, gennem opdagelsen af frugten af spanske opdagelsesrejsende og botanikere, der omtalte bæret som 'chili' og beskrev det som en enestående smagning og let at spise bær som frugt. Pineberries er den ældste kendte jordbær og er en af de to jordbær, der er ansvarlige for oprettelsen af den almindelige jordbær, vi kender i dag. De har vokset vildt og i organisk dyrkning i et område i Chile kaldet Mananal, som er et beskyttet bjergkædeområde med udsigt over havet. De vokser i denne region om vinteren og er forbundet med jul og nytår. Pinebær sælges direkte af landmændene på lokale markeder og messer. Det var gennem opdagelsen af Pineberries originale kildemateriale i Frankrig, at hollandske gartnerier drev frugten til kommerciel dyrkning. Efter seks års omhyggelig forskning og udvikling blev små kommercielle afgrøder stillet til rådighed i Holland og dyrkes nu også i Storbritannien i drivhuskontrollerede miljøer.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Pineberries. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Twigg Studios | Vegansk Eton med Pink Pepercorn |
For nylig delt
Folk har delt Pineberries ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Murray Family Farms Californien, USA For cirka 660 dage siden, 20-05-19  Borough Market London Landmænd speciel i nærhedenLondon, England, Storbritannien For ca. 683 dage siden, 27.4.19 Delers kommentarer: De bedste fyrretræsbær nogensinde !! |
