Beskrivelse / smag
Tenki-melonen er en rund og fast, måler mindre end den almindelige cantaloupe, men opretholder den samme løstnetede pistaciegrønne hud. Dens kød er koralorange og indeholder mange uspiselige frø i dets store centrale hulrum. Dens kød er saftigt og sødt på grund af dets høje sukkerindhold. Ligesom andre muskmelonsorter har den kraftige parfumerede aromater.
Årstider / tilgængelighed
Tenki meloner har en kort sæson og er tilgængelige i december.
Nuværende fakta
Tenki melonen er en cultivar af muskmelon og et medlem af familien Cucurbitaceae, en meget bred familie af vandrende vinstokke, der huser kalebasser, agurker, chayote og næsten alle andre meloner.
Ansøgninger
Tenki-melonen spises oftest frisk i kolde supper eller som en dessert eller indpakket i prosciutto eller lokale skinke som forretter. Brug tenki melon, hvor opskrifter kræver cantaloupe. Par med mynte, lime, ingefær, yoghurt eller honning. Opbevaring, køling og tildækning af eventuelle afskårne sektioner.
Geografi / Historie
Indfødt i Asien er Tenki-melonen ekstremt populær på japanske markeder. Det er blevet naturaliseret i flere andre regioner i både den gamle og den nye verden, herunder Chile, New Zealand og USA. Som de fleste sommermeloner trives det i et varmt tørt klima.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Tenki Melon. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Forkæl en uge | Fig og melon Hamantaschen |
