Agurk Suri meloner

Timun Suri Melons





Beskrivelse / smag


Timun Suri kan bredt variere i størrelse fra lille til stor og er oval til elliptisk i form. Skallen er glat, fast og modnes fra grøn til lysegul og viser undertiden hvide pletter eller striber. Under skorpen er det hvide kød blødt, tæt og vandigt. I midten af ​​frugten er der også et halvhult hulrum fyldt med mange ovale, cremefarvede frø. Timun Suri er meget aromatisk med en øm, saftig konsistens og en mild, sød smag.

Årstider / tilgængelighed


Timun Suri er tilgængelig året rundt i Indonesien med en højsæson i den hellige måned Ramadan.

Nuværende fakta


Timun Suri, botanisk klassificeret som Cucumis melo, er en langstrakt melon, der vokser på grønne, krybende vinstokke og er medlem af familien Cucurbitaceae. Selvom det er klassificeret som en melon, betyder Timun oversat fra indonesisk 'agurk', og denne melon er ofte mærket som sådan for sin forfriskende smag og aflange form. I Sydøstasien kan Timun Suri dyrkes året rundt, men mange landmænd vælger kun at dyrke melonen i den religiøse tid af Ramadan, da melonen ofte bruges til at bryde fasteperioder.

Næringsværdi


Timun Suri indeholder fosfor, vitamin A, C og E, kalium og magnesium.

Ansøgninger


Timun Suri indtages mest rå for sin friske, søde smag. Kødet kan skives og indtages af sig selv, eller det kan kastes i grønne og frugtsalater. Det kan også bruges til at fremstille frugtlæder eller kompot. Den mest populære brug af Timun Suri er i en forfriskende drik, undertiden kendt som frugtis. Denne drik bruger Timun Suri parret med sirupper, honning, kondenseret mælk eller limejuice for ekstra smag. Det kan også kombineres med andre meloner eller kokosnød for yderligere frugtagtige noter. Timun Suri opbevares i 3-5 dage, når det opbevares på et køligt, mørkt sted, og når det er skåret, skal stykkerne opbevares i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Timun Suri er tæt forbundet med Ramadan, som er en af ​​de helligste måneder i den islamiske religion. I løbet af denne måned vil muslimer deltage i bøn og faste fra daggry til skumring. Når det er tid til at skifte tilbage til at spise til aftenmåltidet, er det sædvanligt at indtage en sød drik eller snack for at hjælpe maven med at vænne sig til mad igen. Timun Suri er en af ​​de mest populære ingredienser i disse lette snacks i Indonesien og menes at hjælpe med at lindre fordøjelsessystemet. På grund af frugtens store efterspørgsel efter en så kort sæson planter mange landmænd kun melonerne lige før den skiftende Ramadan-tidsplan for at sælge på markedet. Efter at Ramadan-sæsonen er slut, forsvinder frugterne fra markedet indtil det følgende år.

Geografi / Historie


Timun Suri menes at være hjemmehørende i Indonesien og har dyrkningsoptegnelser tilbage til det 18. århundrede. I dag findes frugten på mange lokale markeder i hele Indonesien, hovedsageligt i løbet af Ramadan, og er udbredt i West Java, især i Jakarta og Sydsumatra.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Timun Suri Meloner. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Instruktioner madlavning Frugtsuppe

Populære Indlæg