| Forbudte frugtplantager |
Beskrivelse / smag
Baby rød kiwifrugt er små bær, lidt større i størrelse og ligner en drue med en tynd fuzzfri, subtil, rillet hud, der ligner en udvendig struktur til en fig. Det ydre af frugten er mere levende end en almindelig kiwifrugt, farven på dyb, støvet, rødbrun med antydninger af lilla og brun. Huden, en mindre end beskyttende skræl til dens kød, er en lys og dyb rødbrun, med et sødt tærte kød besat med sorte mikrofrø og et knap uigennemsigtigt cremecenter.
Årstider / tilgængelighed
Baby røde kiwier er tilgængelige om efteråret.
Nuværende fakta
Baby rød kiwibær er botanisk klassificeret som Actinidia arguta var. purpurea, og er også kendt som Hardy kiwifrugt og Kiwi bær. Denne frugt er en relativ til den almindelige fuzzy kiwifrugt. Der er mindst 50 forskellige sorter af kiwibær, hvor hver sort har en unik form, størrelse, farve og smag. Kommerciel produktion af Baby Red kiwi har været noget begrænset, da frugterne ikke har tendens til at modnes på samme tid.
Næringsværdi
Baby rød kiwi tilbyder lignende ernæringsmæssige fordele som den almindelige kiwi kun i højere mængder. De tilbyder en betydelig mængde C-vitamin samt noget kalium, folat og kostfibre. Derudover indeholder de carotenoider og anthocyaniner, der fungerer som antioxidanter i kroppen. Baby rød kiwi indeholder også det proteinopløselige enzym actinidin, nogle individer som dem, der er allergiske over for mango eller latex, har en følsomhed over for dette enzym og kan opleve kløende mund eller gane efter at have spist.
Ansøgninger
Babyrøde kiwier er helt spiselige med hud, frø og kød. Deres sarte tekstur nydes bedst, når de tilberedes i friske, ubehandlede applikationer. Deres lille størrelse og spiselige hud gør dem ideelle til at spise hele som en snack. Baby rød kiwi kan også halveres og føjes til salater eller serveres oven på morgenmaden som vafler, pandekager og yoghurt. Deres unikke røde farve egner sig til frugtterter, hvor de kan fremvises. Baby rød kiwifrugt er en delikat frugt, og kvaliteten efter høsten kan forringes hurtigt. Opbevares nedkølet for at få den bedste kvalitet inden for en uge.
Etnisk / kulturel info
Kiwifrugter var oprindeligt kendt som yang tao eller kinesisk stikkelsbær. Det var først i 1950'erne, at omdøbning blev foreslået som et middel til at øge salget på det internationale marked. Den første omdøbning, melonet af kiwiimportøren Ziel & Co i San Francisco, viste sig at være en markedsføringsflop, da kiwifrugten ikke havde ligheder med melon. I 1962 blev frugten igen omdøbt, denne gang som kiwi, en hyldest til frugternes hjemland og efter New Zealands nationale symbol, kiwifuglen, der ligner frugtens form og farve.
Geografi / Historie
Den petite kiwi kendt botanisk som Actinidia arguta er hjemmehørende i Korea, Japan, østlige Sibirien og det nordlige og østlige Kina. Både den grønne og den røde kiwisort produceres kommercielt i Europa, New Zealand, Australien, USA og det tidligere Sovjetunionen. Det er korset mellem Actinidia arguta cordifolia og Actinidia melanandra. Baby røde kiwier foretrækker fugtige, godt drænet jord og fuld soleksponering. En hurtigt voksende, flerårig vinstok i dens oprindelige regioner Baby rød kiwi vokser i bjergrige, skovklædte regioner som en klatrende vinstok. Når det dyrkes, skal der tilvejebringes tilstrækkelig støtte såsom et espalier eller trådsystem tidligt for vinstokke at klatre på.
For nylig delt
Nogen delte Baby Red Kiwi ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 West Seattle Farmers Market Brudt skovl kiwifarm Burien, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA Cirka 136 dage siden, 25/10/20 Delings kommentarer: Lille og fyldt med mikronæringsstoffer - dejligt! |
