Beskrivelse / smag
Ørkenabrikoser er meget små dråber eller frugter med en orange-gul hud lejlighedsvis oversået med mørke pletter. De vokser på buske, der kan variere i størrelse fra 5 til 13 fod og har kviste med rygsøjlen. Buskens blade er en halv til en tomme i størrelse og afrundede. Ørkenens abrikosbusk har hvide blomster, der ligner meget æbleblomster. Frugten har meget smalt kød med et stort forhold mellem sten og frugt. Smagen er bitter, men jo længere drupe forbliver på busken, jo sødere bliver frugten.
Årstider / tilgængelighed
Ørkenabrikoser når deres modenhed om sommeren.
Nuværende fakta
Ørkenabrikos, kendt botanisk som Prunus fremontii, er medlem af rosenfamilien. For vilde dyr i Anza-Borrego-ørkenen i Californien er de en godbid for Cahuilla-indianerne, det var en delikatesse og en højt værdsat fødekilde.
Etnisk / kulturel info
Cahuilla-indianerne og indfødte i det sydlige Californiens Anza-Borrego-ørken værdsatte ørkenens abrikos. Kødet blev kogt ned og blandet med honning for at skabe en sirup. Efter fremkomsten af sukker blev frugten brugt til at fremstille marmelade.
Geografi / Historie
Ørkenabrikoser kan findes i det sydlige Californien, specielt San Diego og Riverside amter. Der er højere forekomster af ørkenabrikoser i Plum Canyon og nogle tilfælde over grænsen til Baja Californien.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer ørken abrikoser. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Youtube | Identifikation og foraging |
