| McGrath Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Japanske majroe er små, hvide, klotformede rødder med en enkelt lige slynghale, der ligner en radise. Dens ømme hud er sprød med en sød og lidt frugtagtig smag. De japanske greens har lyse stængler med grønne runde, kantede blade. Japanske kålrot er også spiselige og har en lignende smag som sennepsgrøntsager.
Årstider / tilgængelighed
Japanske majroe er tilgængelige i løbet af efteråret og vinteren.
Nuværende fakta
Japanske majroe er en del af Brassica Rapa-arten. Den japanske majroe er også kendt under navnene på hakurei majroe, Tokyo majroe, kabu og salatrot. Den japanske majroe anses for at have en sød smag, men majroe indeholder et kemikalie kaldet cyanoglucosider, som kan få majroe til at smage utrolig bitter afhængigt af din genetiske sammensætning. Smagen af majroer, du opfatter, bestemmes af, om du arvede gener, der er følsomme over for cyanid.
Næringsværdi
Majroer er en god kilde til vitamin C. Deres bladgrøntsager er endnu mere nærende og tilbyder vitamin A, C og K samt folat og calcium.
Ansøgninger
Den japanske majroe er i modsætning til andre majroe, idet de kan spises rå. Faktisk siges det, at de bedst spises rå. Hakurei-roen har en øm hud, der ikke kræver skrælning, kun skrubber godt, inden du tager en bid eller barberer dig på en salat. Hakurei majroe passer godt sammen med mange fødevarer, herunder deres egne greener, og kan også skives i kiler, sauteret, ristet, hurtig syltet, kogt eller tilsættes suppe eller gryderet. Når de er kogte, producerer de en smøragtig smag, og deres sødme forbedres.
Etnisk / kulturel info
Roer er en af de ældste grøntsager, der dyrkes. I det 16. århundrede blev de valgt som 'adelens grøntsag' og kan findes på våbenskjoldet til flere kongelige familier og townships. Majroer blev også traditionelt brugt i keltiske festivaler som lanterner, udhulet som græskar til Halloween.
Geografi / Historie
Mens majroe generelt har eksisteret i århundreder, er japanske majroe en nyere sort. Japanske majroe blev dyrket i Japan i 1950'erne, da der var hungersnød forårsaget af Anden Verdenskrig. Nu er den japanske majroe kendt for at have en fremtrædende og delikat smag. Japanske majroe vokser ret hurtigt og skal trækkes, når de er unge, og når 2 inches i diameter. De kan modstå moderat frost, men er udsat for skadedyr, herunder loppebilleder, og rodmaden kan tilføjes flydende rækkeovertræk under såning for at afskrække skadedyr. Majroer med greener kan opbevares ved en temperatur på 32 grader Fahrenheit i 10 til 14 dage. Majroer kan også opbevares frosne enten i rå terninger eller fuldt kogte eller mosede.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer japanske majroe. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt japanske majroer ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 2 dage siden, 3/08/21 Delers kommentarer: Tokyo rober fra County Line  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 34 dage siden, 2/04/21 Delers kommentarer: Tokyo majroer!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 55 dage siden, 14/1/21 Delings kommentarer: Baby Tokyo majroe fra County Line Harvest  Brentwood Farmers Market Underwood familie gårde i nærhedenSawtelle, Californien, USA For cirka 472 dage siden, 11/24/19  Broadway Sunday Farmers Market Early Bird Farm Tacoma, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA For cirka 668 dage siden, 5/12/19 Delers kommentarer: En sød salatroe, fantastisk rå eller sauteret! Glem ikke greenerne!  Brentwood Farmers Market Underwood familie gårde i nærhedenSawtelle, Californien, USA For cirka 689 dage siden, 21.4.19 Første alternative naturlige fødevarer Co-Op Nær vedCorvallis, Oregon, USA For cirka 729 dage siden, 3/12/19 Delings kommentarer: Japanske majroer blev set på First Alternative Natural Foods Co-Op. |
