| Kong Thao | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Bladene af Malabar-spinat er mørkegrønne, hjerteformede og har et let blankt udseende. Når de fleste spinatsorter bliver bittere i de varme sommermåneder, blomstrer Malabar-spinat. Bladene er tykkere end spinat og har en mild smag af citrus og peber. Yngre blade er ømme i tekstur og smag.
Årstider / tilgængelighed
Malabar-spinat er tilgængelig året rundt på grund af sit tropiske vækstmiljø.
Nuværende fakta
Malabar-spinat, botanisk kendt som Basella alba, er også kendt som Ceylon-spinat, indisk spinat og Basella. Malabar spinat er ikke teknisk spinat, og det er heller ikke botanisk relateret til spinat, selvom det kan bruges som erstatning for spinat i retter og salater. Malabar-spinat bruges mest i troperne i Indien og Asien, hvor det er kendt som 'huang ti cai' i Kina, hvilket oversættes til 'kejserens grøntsag'.
Næringsværdi
Malabar-spinat betragtes som en saftig, hvilket betyder, at den opbevarer vand i bladene, hvilket giver det gode niveauer af slim. Mucilage er meget afgiftende og beroligende for kroppen under fordøjelsen og tilbyder helbredende egenskaber.
Ansøgninger
Dette lignende spinat kan erstattes af bladgrønt i mange retter og i salater. Kogt Malabar-spinat visner ikke så hurtigt som almindelig spinat, og den har tendens til at udvikle mere en spinatsmag, når den er kogt. Denne tropiske bladgrøntsag fungerer som et fortykningsmiddel i supper på grund af dets slimhindende (fugtige og klæbrige) egenskaber. Det kan sauteres som en grøntsag eller spises rå. Overkogte blade kan blive slimede.
Etnisk / kulturel info
Juice fra bladene af Malabar-spinat bruges i Nepal som en behandling for betændelse i næse og hals. Undersøgelser foretaget af National Institutes of Health har vist, at de samlede kropsforretninger af A-vitamin i mænd i Bangladesh øges, når Malabar-spinat indtages dagligt.
Geografi / Historie
Den tropiske bladvine er en flerårig i troperne og dyrkes som en årlig i køligere klimaer. Det er ekstremt frostfølsomt. Indfødt i Asien og Afrika, det trives i varmen og har tendens til at vokse bedst i temperaturer over 90 ° F. I sin hvilende tilstand under køligere temperaturer vil den stadig vokse, men meget langsommere. Malabar spinat dyrkes i Australien og i det kontinentale USA som en årlig, men i Puerto Rico og Hawaii vokser den som en flerårig.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Malabar Spinat. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Malabar Spinat ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Monica Farmers Market Thao familiebedrifter Fresno, Californien Tæt påSanta Monica, Californien, USA Omkring 193 dage siden, 29-08-20  Medellin Colombia Mercandu Supermarked Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia For cirka 271 dage siden, 6/11/20 Delers kommentarer: Frisk koldt vejrspinat  AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 I nærhedenTempe, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20  Thuan Phat Supermarked Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 527 dage siden, 30-09-19  Virginia Park Farmer's Market Fresno stedsegrønne nærSanta Monica, Californien, USA Ca. 536 dage siden, 21.9.19  Nam Dae Mun Supermarked Nær vedClarkston, Georgia, USA Cirka 564 dage siden, 24-08-19 Delers kommentarer: Malabar eller Mongtoy-spinat ved Nam Dae Mun Supermarked i nærheden af Atlanta  Papaya Fresh Gallery Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien For ca. 599 dage siden, 19-07-19 Aktiens kommentarer: ømme Murasaki på papaya marked South Jakarta  Gold Fortune Supermarked Gold Fortune Supermarked 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 Tæt påCerritos, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Juliana grøntsagsbutik Julianna Grøntsager 024-493-8379 Tæt påAccra, Ghana For ca. 680 dage siden, 30-04-19 Delings kommentarer: Julianna byder alle velkommen  Julianas grøntsagsbutik Julianas grøntsager i Accra Ghana i nærhedenAccra, Ghana For cirka 681 dage siden, 29-04-19 Delings kommentarer: Frisk spinat |
