Stor Taro-rod

Big Taro Root

Oplysninger om Big Taro Root inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Taro er en flerårig tropisk plante dyrket for sine hævede rødder eller knolde og dens grønne vegetation. Planten blomstrer sjældent eller frø og er afhængig af rødderne til formering, hvilket kan afspejle, hvor længe Taro-planten er dyrket af mennesker. Genplantning af den øverste del af roden med stængelknoppen kan skabe en helt ny plante. Hovedroten til Taro-planten omtales som en 'knolde', der vokser lige ned i jorden og producerer mindre 'datterknolde', der forgrener sig fra hovedknollen. Det ligner en kartoffel i form og udseende med et mørkebrunt kød og mærkbare vækstringe. Huden kan være glat eller let behåret afhængigt af sorten. Dens kød kan være stærk hvid eller cremefarvet med dybe lilla pletter. Taro-rodens kød har en tekstur, der ligner en vandkastanje, og dens smag er mild og lidt nøddeagtig, når den er kogt. Taro rødder indeholder giftigt calciumoxalat, der fungerer som små stykker glas, der irriterer mund og hals. Dette irriterende middel fjernes, når knolden er kogt.

Årstider / tilgængelighed




Big Taro-rod er tilgængelig året rundt.

Nuværende fakta




Taro-rod kaldes undertiden 'kartoffel i de fugtige troper'. Det er botanisk klassificeret som Colocasia esculenta med otte anerkendte sorter, herunder C. esculenta var. antiquorum og C. esculenta var. esculenta. Colocasia esculenta er den mest dyrkede sort. Forskellene i sorter kan enten afhænge af de små afvigelser i de store, elefantørlignende blade eller i størrelsen på knolde eller rødder nedenfor. I Caribien hedder Taro Dasheen, i Egypten hedder det Culcas. Japanerne kalder roden Satoimo, og på Hawaii, hvor Taro er æret, er det Kalo. I Afrika, hvor roden er en af ​​de vigtigste kilder til kulhydrater og derfor energi, kaldes Taro Cocoyam.

Næringsværdi


Taro-rod har en bedre ernæringsprofil end både ris og kartofler, der indeholder store mængder jern, calcium, kalium, kobber, mangan og kostfibre. Taro-rod indeholder meget store mængder C-vitamin, hvilket gør knolden til en god kilde til immunsystem og antioxidantstøtte.

Ansøgninger


Taro er en alsidig rodgrøntsag, men den kan ikke spises rå og SKAL TILBEREDES for at fjerne det irriterende calciumoxalat. På restauranter bruges Taro-rod oftest til at fremstille chips, som et sundere alternativ til majs eller kartoffelchip. På trods af den begrænsede anvendelse i USA har Taro langt flere anvendelser over hele kloden. Taro er en almindelig køkkeningrediens i Thailand, Malaysia og Indien og har en æret status på Hawaii. For at forberede skal du bruge handsker til at skrælle Taro-roden for at beskytte hænderne mod irriterende stoffer i knolden. Parér det tykke lag med ru hud væk ved hjælp af en kniv. Medmindre man laver chips, skal roden koges inden den bruges og kan tage 45 minutter til en time. Når roden er kogt, kan den moses eller pureres for at blive tilsat supper eller en dej til Taro-kage, endda Taro-smoothies. Den kogte rod kan også moses og blandes med urter for at danne veganske Taro-burgere. Opbevar den uforberedte Taro-rod i et køligt spisekammer i op til to uger. Når det opbevares i plast i køleskabet, holder det længere.

Etnisk / kulturel info


På Hawaii er Taro-rod en vigtig del af kulturelle og landbrugsmæssige traditioner. Da opdagelsesrejsende landede på øerne, var der mere end 300 anerkendte sorter af Taro. Selvom Taro i dag deler sin rolle som et hæfteklammer med ris, kartofler, pasta og brød, er det stadig en vigtig afgrøde for Hawaii. Det spises hovedsageligt som poi, der fremstilles ved at mose den kogte rod og skabe en pasta, der enten fermenteres eller serveres med det samme, typisk med saltet fisk. Det dyrkes også til lu'au, som på Hawaii er det udtryk, der bruges til både de kogte blade og den hawaiiske fest.

Geografi / Historie


Taro er hjemmehørende i Sydøstasien og kan sammen med malanga eller yautia være en af ​​de allerførste kendte dyrkede grøntsager. Anvendelsen går tilbage til oldtiden, idet den er blevet beskrevet som en vigtig afgrøde af både græske og romerske historikere. Taro dyrkes i sumpede jordarter og oversvømmede pakker sammen med ris og andre semi-akvatiske afgrøder. Det dyrkes også i tørre forhold, hvor det er afhængigt af nedbør og kunstvanding. Trods at have oprindelse i det moderne Malaysia spredte Taro-rod sig til tropiske regioner over hele kloden af ​​opdagelsesrejsende, vest til Egypten og Afrika og øst til Stillehavsøerne. Taro rod dyrkes bredt i dag i Hawaii, tropisk Afrika og Kina. Over 10% af verdens befolkning bruger en række forskellige Taro som madvarer. Det er højt anset og bruges i køkkener over hele verden.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Stol på restaurant San Diego CA 609-780-7572
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Tusind blomster Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Lokalt tryk på hus og køkken Oceanside CA 760-547-1469
La Costa Resort & Spa Hovedkøkken Carlsbad CA 760-930-7063
Harumama San Diego CA 619-269-7122
Harumama Carlsbad Carlsbad CA 858-999-4073
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Før San Diego CA 858-675-8505
Azuki Sushi Lounge San Diego CA 619-238-4760
Eat Eat (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Urt og hav Encinitas, Californien 858-587-6601
Bali Hai Restaurant San Diego CA 619-222-1181
Joint San Diego CA 619-222-8272
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Californien 760-944-8252
Fuldmåne San Diego CA 619-233-3711
Vis de andre 5 ...
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x304
AToN Center Inc. Encinitas, Californien 858-759-5017
Stake Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA 858-314-1975
Tom Hams Light House San Diego CA 619-291-9110

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Big Taro Root. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Dim Sum Central Taro Root Dumplings
Avocado Pesto Vegansk Taro-smoothie
Roti & ris Yam Nian Gao Fritters
Oliven til aftensmad Krydret Taro Root Wontons med saltet kokosnødcreme
Immaculate Bites Taro Chips
Lille bykøkken Ovnbagt Taro Chips
Tast-e Taro Mochi kage
Tabel til to Hjemmelavede Taro Chips
Chow Vegan Taro rodkage
Den Paleo mor Savory Roasted Taro

For nylig delt


Folk har delt Big Taro Root ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

hvilken farve er en rutabaga
Del billede 53512 Lams Super Market Lams Market
3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017
602-249-4188 I nærhedenPhoenix, Arizona, USA
For cirka 429 dage siden, 1/06/20

Del billede 51557 Dit Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400 I nærhedenScottdale, Georgia, USA
Cirka 564 dage siden, 24-08-19
Delers kommentarer: Big Taro på Dekalb Farmers Market

Del billede 50743 Island Pacific Supermarked Island Pacific Supermarket - Vallejo, CA
2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591
707-552-6730
www.islandpacificmarket.com Nær vedVallejo, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/02/19

Del Pic 50088 Pasar Anyar Bogor Nær vedBogor, West Java, Indonesien
Cirka 597 dage siden, 21-07-19
Delers kommentarer: stort tarotag ved Pasar Anyar Bogor, West Java

Del billede 49169 99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St.
430 McKinley St Corona CA 92879
951-898-8899 I nærhedenRiverside, Californien, USA
For ca. 619 dage siden, 30-06-19

Del billede 47232 Vons Vons- kysten
3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009
760-633-0114 Tæt påSan Marcos, Californien, USA
For cirka 687 dage siden, 22-04-19

Del billede 46917 Thuan Phat Supermarked Nær vedSan Diego, CA, USA
For cirka 703 dage siden, 04-07-19
Delers kommentarer: Stor!

Del billede 46551 Atlas World Fresh Market Nær vedPoway, Californien, USA
For cirka 722 dage siden, 19/3/19
Delers kommentarer: Big Taro Root spottet på Atlas World Fresh Market.

Populære Indlæg