Beskrivelse / smag
Aceh Pelat rambutans er små til mellemstore i størrelse, i gennemsnit 2-3 centimeter i diameter, og er runde til ovale i form, der vokser i en løs klynge på 10-13 frugter. Skallen er halvtyk, læderagtig og fast og er dækket af bløde, hårlignende fremspring kendt som spinterns. Disse fleksible rygsøjler er karakteristisk kortere end andre rambutan-sorter og findes tæt komprimeret rundt om skallen i forskellige længder. Skallen har også en grøn, gul eller orange base med rød, lyserød til gulgrøn spinter, der ofte viser mange forskellige farver på en frugt. Under skallen er det let tørre kød gennemsigtigt, blødt, glat og fjernes let fra skallen, når det skrælles. I midten af kødet er der et aflangt, lysebrunt til cremefarvet frø, der er pakket ind i lag af papirskal og er spiseligt, når det koges. Aceh Pelat rambutans har en let klæbrig konsistens med en mild, sød smag.
Årstider / tilgængelighed
Aceh Pelat rambutans fås året rundt i tropiske klimaer med en højsæson om vinteren i Sydøstasien.
Nuværende fakta
Aceh Pelat rambutans, botanisk klassificeret som Nephelium lappaceum, er små frugter, der vokser på stedsegrønne træer, der når op til 25 meter i højden og tilhører familien Sapindaceae eller sæbebær. Overvejende fundet i både tropiske lavland og højland, Aceh Pelat rambutan træer er høje giver, producerer rigelige klynger af frugt, der kan skæres i hånden fra træet. Også kendt som Aceh Plate rambutan, Aceh Pelat rambutans er en af de mest populære sorter i Sydøstasien, meget favoriseret for sin søde smag, og sælges på markeder for frisk spisning.
Næringsværdi
Aceh Pelat rambutans er en god kilde til C-vitamin og indeholder også calcium, jern og magnesium.
Ansøgninger
Aceh Pelat rambutans er bedst egnet til rå applikationer, da deres søde smag fremvises, når den indtages frisk, uden for hånden. Skorpen kan skives i skiver og åbnes med en kniv eller rives i med hånden, og kødet kan fortæres hele og kaste frøet. Frøet er spiseligt, men det skal koges inden det spises og kan steges for en nøddeagtig smag. Aceh Pelat rambutans forbruges almindeligvis som en selvstændig snack, eller de kan skæres i kiler og blandes i sorbeter, is og frugtsalater. De kan også indarbejdes i karry eller supper eller blandes i drinks. Ud over friske applikationer kan Aceh Pelat rambutans koges og dåses til længerevarende brug, opbevares i en simpel sirup til top desserter, fyldt med krydderier, saucer og urter som forretter eller koges i gelé og syltetøj. Aceh Pelat rambutans parrer sig godt sammen med kaffirlimeblade, gurkemeje, ingefær, citrongræs, koriander, jordnødder, kokosmælk, kød som fjerkræ, fisk eller oksekød, tofu og frugter som kokosnød, kiwi, ananas og mango. Frugterne holder op til tre dage, når de opbevares ved stuetemperatur, og op til seks dage, når de opbevares i en lukket beholder i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
I Jakarta, Indonesien, blev Betawi-folket antaget at have bidraget til navngivningen Aceh Pelat rambutan. Ofte voksende rambutan-træer på små grunde til videresalg på markedet, var Betawi-folkene fortrolige med træerne og brugte ofte de små, hårede frugter. Ved undersøgelse af frugten blev der opdaget en midterlinje under spindlerne på skorpen, der lignede en pladeagtig form. Frugten blev derefter rygtet for at være navngivet af Betawi efter denne flade form. I dag er frugten også kendt af Aceh Plate og findes almindeligvis på friske markeder og vejkanter i sæsonen. Aceh Pelat rambutans er en populær sort til baghaven, da frugterne er både dekorative og spiselige, og træerne kan dyrkes i beholdere, potter og små senge.
Geografi / Historie
Aceh Pelat rambutans menes at være hjemmehørende i den malaysiske øhav, specifikt fra regionen Pasar Minggu, som er et underområde i Jakarta, Indonesien. I dag findes frugten hovedsageligt i Sydøstasien på lokale markeder, men den kan også findes i hjemmet og gennem specialavlere i Asien, Afrika, Mellemamerika og Nordamerika.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Aceh Pelat Rambutan. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Costa Rica Dot Com | Tropisk frugt Rambutan Cocktail | |
| Costa Rica Dot Com | Sommerfrugtsalat | |
| Costa Rica Dot Com | Rød karry med Rambutan |
For nylig delt
Folk har delt Aceh Pelat Rambutan ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 inago gro ciseeng bogor Nær vedBogor, West Java, Indonesien Cirka 53 dage siden, 15/1/21 Delers kommentarer: rambutan acehpelat  BSD City Modern Market Nær vedPondok Pucung, Banten, Indonesien Cirka 438 dage siden, 27-12-19 Delings kommentarer: acepelat rambutan i det moderne marked bsd |
