| Kystfarm |
Beskrivelse / smag
Baby Guldrober er sammensat af unge spiselige rødder, stilke og blade. Hver enkelt rod er fastgjort til to til tre halvfrillede grønne stængler med brede, strukturerede blade. Rødderne er kugleformede og kommer til et langt tyndt tilspidset punkt. Guldrober har en bleg halm til kornblomst gul nuance. Det friske kød af Guldroe er fast og knasende. Smagen er let jordet og usædvanlig sød med pebret undertoner, der minder om en radise.
Årstider / tilgængelighed
Baby guldrober er tilgængelige året rundt med en højsæson fra oktober til marts.
Nuværende fakta
Baby majroer, Brassica rapa var. rapa, er den type majroe, der skal høstes ung. De betragtes ikke som en traditionskældergrøntsag, da de ikke opretholder deres fasthed og smag, mens de opbevares hele vinteren, hvilke almindelige majroe også og næbens forælder, rutabaga, bruges ofte til. De er flere sorter af guldrober, der markedsføres under navne som Golden Globe, Golden Ball og måske den mest regalerede sort, Boule D'or.
Ansøgninger
Baby Guldrober findes i klassiske salte opskrifter, der afspejler årstiderne, efteråret og vinteren. Friske Baby Gold majroe kan spises hele eller skiver deres smag og tekstur komplimenterende crudités og salatgrøntsager med både vinaigrette og cremet dressinger. Guldroben kan tilberedes ved hjælp af metoder som kogning, dampning og stegning. Smagen er virkelig transformeret og sødet, når den er langsomt ristet, braiseret eller sauteret i smør. Når majroer er kogte, kan de bruges til at parre med kød, de er en god tilføjelse til stegte grøntsagsmedleys, og de kan blive puréer eller supper. Baby gyldne majroe passer godt sammen med æbler, bacon, smør, oste som parmesan og Pecorino, purløg, fløde, kylling, lam, svinekød, hvidløg, citron, persille, kartofler, dragon, timian og eddike. Majroer kan blancheres, sauteres eller bruges friske som en bitter og teksturel grøn i salater.
Geografi / Historie
Den tamme majroe kommer fra så langt tilbage som den græske civilisations hellenistiske periode (ca. 300 fvt). Dens gartneriske relevans forud for kartoffelens ankomst. Historisk har roen haft dobbelt formål som en afgrøde for både mennesker og dyr. Baby Gold majroe sorter er arvestykker med europæisk oprindelse, ligesom den almindelige majroe. Den gyldne majroe blev først dyrket i Frankrig i 1800'erne. Majroer er en efterårs- og forårskultur, da de ikke tåler varm jord eller rødderne koger og deres greens brænder.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Baby Gold Roer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Smag af hjemmet | Roe Pølse Stew | |
| Bare en smule bacon | Ristede Hakurei Majroer Og Radiser |
For nylig delt
Folk har delt Baby Gold Turnips ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam Tæt påAmsterdam, Nordholland, Holland For cirka 473 dage siden, 23/11/19 Delings kommentarer: Noordermarkt i Amsterdam lørdag formiddag ..  Borough Market Borough market Rovbåse i nærhedenLondon, England, Storbritannien For cirka 684 dage siden, 26-04-19 Delers kommentarer: Guldrober! |
