| Terra Madre Gardens |
Beskrivelse / smag
Purløg vokser i klynger, deres bladlignende blade vokser lige opad. De grønne blade er hule og kommer til et punkt. Purløg kan vokse op til to meter høje under ideelle forhold og kan sprede sig op til 12 inches rundt. De har en mild løgsmag, der ikke har en lang eftersmag. Purløg har kugleformede, lyserøde-lilla blomster i de tidlige sommermåneder, som også er spiselige og har den samme milde løgssmag. Nogle sorter af purløg har hvide og røde blomster.
Årstider / tilgængelighed
Purløg er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Purløg er flerårige urter, der ofte findes i køkkener og haver. Botanisk purløg er kendt som Allium schoenoprasum, og de er oftest kendt som 'almindelige eller konventionelle' purløg eller løgløg for at skelne dem fra hvidløgssorten. De er medlemmer af liljefamilien og er i samme slægt som løg. Almindelig purløg er en del af den klassiske franske urteblanding kaldet finesherbes (udtalt fien erbs) sammen med flad bladpersille, fransk dragon og kervil.
