Beskrivelse / smag
Filippinske auberginer er lange, slanke og cylindriske og kan være lige eller let buede. Den ydre hud er glat og violet med grønne nuancer ved stilken og blomsterenden. Det indre kød er fyldigt og cremet hvidt med et par spiselige frø. Når de er kogte, er de filippinske auberginer ømme med en mild og sød smag.
Årstider / tilgængelighed
Filippinske auberginer er tilgængelige i sensommeren til efteråret.
Nuværende fakta
Filippinske auberginer, botanisk klassificeret som Solanum melongena, dyrkes i Filippinerne og er medlem af Solanaceae eller natskyggefamilien. Svarende til den kinesiske aubergine og den japanske aubergine er disse frugter kendt for deres søde smag, meget få frø og kødfuld tekstur. Filippinske auberginer er en af de vigtigste vegetabilske afgrøder i Filippinerne og er ofte den vigtigste indtægtskilde for lokale, små landbrugssamfund.
Næringsværdi
Filippinske ægplanter indeholder noget vitamin B6, mangan og kalium.
Ansøgninger
Filippinske ægplanter er bedst egnede til kogte applikationer og klarer sig godt i hurtige og varme applikationer såsom stegning, sautering og grillning. De kan skives i runder, terninger eller udhules, fyldes og bages. Filippinske ægplanter passer godt sammen med hvidløg, ingefær, sojasovs, sesamolie, eddike, svampe, løg, æg, kylling, svinekød, oksekød, bitter melon, calamansi, okra, tomater, peberfrugter og squash. Filippinske ægplanter holder op til tre dage, når de opbevares et køligt og tørt sted.
Etnisk / kulturel info
Filippinsk aubergine dyrkes primært i Filippinerne, men den har en voksende tilstedeværelse i filippinsk landbrug over hele kloden. Filippinske samfund overalt i verden bringer den filippinske aubergine med sig til deres nye hjem og haver og dyrker frugten til brug i traditionelle retter som tortang talong. Dette filippinske omeletpræparat bruger aubergine blandet med malet kød, løg, sojasovs, hvidløg og paprika til at skabe en røgfyldt smag. Det serveres populært med sinangag eller hvidløgsstegt ris og ketchup. Pinakbet er en anden traditionel filippinsk skål, der indeholder aubergine, svinekød, bitter melon, okra og andre grøntsager for at skabe en salig hovedret.
Geografi / Historie
Den filippinske aubergines tamme forfædre kan spores til Indien, Kina og Malaysia. I dag findes filippinske aubergine i hjemmegårde, landmændsmarkeder og specialbutikker i Asien, Filippinerne, Indonesien og USA.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer filippinsk aubergine. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt filippinsk aubergine ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Asiatiske Stillehavsmarked Asiatiske Stillehavsmarked 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 Tæt påMarine, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave. 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com Nær vedEnglene, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20  Seafood City Supermarked Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com Nær vedGlendale, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20  Fresh Choice Marketplace Høst friske markeder - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com Nær vedStanton, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 1/25/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 I nærhedenGlendale, Arizona, USA Cirka 415 dage siden, 20/1/20  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 I nærhedenDoraville, Georgia, USA For cirka 564 dage siden, 8/24/19 Delings kommentarer: Filippinsk aubergine på Buford Farmers Market  San Pablo International Supermarked San Pablo Supermarked 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com Nær vedSaint Paul, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/02/19  Seafood City Seafood City Supermarked 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com Nær vedVallejo, Californien, USA For cirka 586 dage siden, 8/02/19  Pacific Supermarked Pacific Supermarked 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 I nærhedenDaly City, Californien, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19  Manila Orientalsk marked Manila Orientalsk marked 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 I nærhedenDaly City, Californien, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19  Manila Seafood Oriental Market Nær vedNationalby, Californien, USA For omkring 700 dage siden, 4/10/19  99 Ranch Market Nær vedSan Diego, CA, USA Cirka 726 dage siden, 15-03-19 |
