Guld Acorn Squash

Gold Acorn Squash

Oplysninger om Gold Acorn Squash inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Guld agern squash er lille til medium i størrelse, gennemsnit 12-20 centimeter i længden og 10-12 centimeter i diameter, og er ovoid i form med et tilspidset punkt i bunden og en lille grøn, stikkende stilk. Den orange til gule hud er glat og fast med et par tykke, kamme, der løber squashens længde. Det gule kød er fugtigt, svampet og har et hul center med en glat bånd af papirmasse, der omslutter mange flade, beige frø. Når det er kogt, er guldakorn squash ømt og har en sød, nøddeagtig smag.

Årstider / tilgængelighed




Guld agern squash er tilgængelig om efteråret til vinteren.

Nuværende fakta




Guld agern squash, botanisk klassificeret som Cucurbita pepo, er en hurtigt voksende vinter squash, der vokser på en kompakt buskplante og er medlem af familien Cucurbitaceae sammen med zucchini og crookneck sommer squash. Guld agern squash er en relativt ny række agern squash, og mange sorter kan findes såsom Table Queen, dansk squash og Jersey guld squash. Guld agern squash er en af ​​de første vinter squasher, der kommer i sæsonen og er kendt for sin søde, nøddeagtige smag og dobbelt høst. Guld agern squash kan også høstes på et ungt tidspunkt som sommer squash eller efterlades til at modnes og høstes som vinter squash.

Næringsværdi


Guld agern squash indeholder vitamin A, C og B, kalium, mineraler, kostfibre og beta-caroten.

Ansøgninger


Guld-agern squash er bedst egnet til kogte applikationer som ristning, bagning, sautering, dampning, grillning, fyldning og broiling. Når den er i sin umodne fase, kan den indtages rå, skives i skiver eller serveres på samme måde som andre sommer squash. Når det er modent, kan det koges, halveres og fyldes med en række søde eller salte fyld, skåret i runder eller kiler og stegt indtil det er mørt, pureret og bagt i tærter eller blandet i supper, anbragt i lasagne eller ristet og skåret i salater. Når den er kogt, kan den tynde hud indtages, selvom den oftest kasseres. Guld agern squash kan også tilsættes karryretter, risotto, pasta, boller og kager. Dens søde smag passer godt sammen med smør, honning, ahornsirup, granatæble, koriander, salvie, rosmarin, mynte, lime, ingefær, skalotteløg, valnødder, sesamfrø, grønkål, quinoa, vild ris, bacon, kød som lam, ristet svinekød og kylling, parmesanost, ricottaost og varme krydderier som kanel, spidskommen og muskatnød. Guld agern squash holder op til en måned, når den opbevares et køligt og tørt sted.

Etnisk / kulturel info


I 1982 blev Jersey Golden, en række Gold Acorn Squash, udviklet af den berømte planteforædler Dr. Oved Shifriss og tildelt bronzemedaljen All-American Selections. Det forbedrede udvalg af guldakern fejres for sit høje proteinindhold og tre gange beta-carotenindholdet i traditionel acorn squash. Derudover producerer denne nye sort en dobbelt høst med frugter, der er klar til høst i halvtreds dage som et ømt, umodent squash og derefter igen, når det er fuldt modent fyrre dage senere.

Geografi / Historie


Acorn squash er hjemmehørende i det centrale Mexico og det østlige USA og blev først tæmmet af indianere omkring 8.000 fvt. Acorn squash var en populær madafgrøde hos indianerne og tog med tiden vej til Europa med opdagelsesrejsende tilbage fra den nye verden. Den tidligste registrering af en guldakern squash på den kommercielle markedsplads dateres tilbage til 1950'erne med borddronningen og gællens gyldne pippin udviklet af Gill Brothers Seed Co. i Portland Oregon. Der var også en gylden gul-orange sort, der nu menes at være uddød, og som har en mere langstrakt form og blev kendt som fordhook introduceret af W. Atlee Burpee & Co. i 1890. Jersey-gyldne agern blev derefter udviklet i 1982, og i dag findes guldakorn squash i specialbutikker og landmændsmarkeder i Nordamerika og Europa.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Gold Acorn Squash. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Spiseske Ristede Acorn Squash og Shallot pandekager
Den sultende kok Fyldt vinter squash
Country Cleaver Bourbon Maple Golden Acorn Squash Pie
Rawmazing Fyldt squash med salvie cashewcreme
Stacey Homemaker Acorn Squash Hummus
Køkken Hos Hoskins Acorn Squash-kardemomme boller
Elana's Pantry Glutenfri Acorn Squash med Cranberry Apple Fyld
Forudbestemte rester Ristede Acorn Squash Frø
Falsk ingefær Morgenmad fyldt Acorn Squash
En familiefest Æblefyldt agern squash
Vis de andre 9 ...
På os Stegt squashkiler med mandler, gedeost og tahini-dressing
Spiser ikke ude i New York Acorn Squash-suppe med ristede grønkålchips og pinjekerner
Paleo Pot Acorn Squash Paleo Wraps
Emily Kyle Ernæring Acorn Squash & Linserægbage
Indenlandske lykksalige Creamy Baged Acorn Squash
Søde Phi 5 ingrediens squash Burrata salat
Hvor sød spiser Crispy Squash Rounds
Macheesmo Acorn Squash Dip
Løb i et nederdel Let sund bagt agern squash

For nylig delt


Folk har delt Gold Acorn Squash ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 53898 Power Road Farmers Market Power Road Farmers Market
4011 S Power Road Mesa AZ 85212
480-497-0706
https://www.powerrdfarmersmarket.com Nær vedGranitrev Vista, Arizona, USA
Cirka 416 dage siden, 19/1/20

Del billede 53796 Bashas ' Bashas 'købmand - Meeker Road
13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375
623-975-6220
https://www.bashas.com Nær vedSun City West, Arizona, USA
Cirka 417 dage siden, 1/18/20

Del billede 50221 Førermarked Driver's Market & Deli
200 Caledonia Street Sausalito CA 94965
415-729-9582 I nærhedenSausalito, Californien, USA
For cirka 597 dage siden, 22-07-19

Del billede 49799 Drengen El Chico Produce Market 4
2965 24th Street San Francisco 94110
415-643-4550 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA
Cirka 605 dage siden, 14-07-19

Del billede 49531 Gus's Community Market Gus's Community Market
2111 Harrison Street San Francisco CA 94110
415-431-9300 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA
Cirka 607 dage siden, 7/12/19

Del billede 49518 Golden Producere Golden Producere
172 Church Street San Francisco CA 94114
415-431-1536 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA
Cirka 607 dage siden, 7/12/19

Populære Indlæg