Beskrivelse / smag
Gum Drop®-druer er små til mellemstore og runde til ovale i form og vokser i løse mellemstore klynger. Den glatte hud modner fra grøn til lilla, sort eller rød, og de er lidt mindre end den almindelige sorte drue. Kødet er kornfrit, gennemskinneligt og saftigt. Gum Drop®-druer er meget sødere end den gennemsnitlige drue. De har meget lidt tærhed og har en langvarig, sukkerholdig frugtfinish på tungen. De er mest kendte for deres rige, sliklignende smag med umiskendelige overtoner af gumdrop eller gummy bjørn slik.
Årstider / tilgængelighed
Gum Drop®-druer fås i sensommeren til det tidlige efterår.
Nuværende fakta
Gum Drop® er det registrerede navn på en hybrid-drue med slik med aromaer, der er udviklet af Grapery-firmaet i Bakersfield, Californien. Gum Drop®-druer blev opkaldt efter smagstestere fra forbrugere rapporterede konsekvent en gummibear eller gummidråbsmag. Navnet Gum Drop® druer omfatter en række forskellige smag, der kan smage lidt forskellige fra sæson til sæson, da Grapery bruger navnet som en smagsklasse for flere druesorter. Gum Drop®-druer bruges overvejende som en drue til at fremvise sin unikke, søde smag.
Næringsværdi
Gum Drop® druer indeholder vitamin A, C og K, flavonoider, antioxidanter og B-kompleks vitaminer såsom thiamin.
Ansøgninger
Gum Drop®-druer er bedst egnet til at blive spist ude af hånd som en drue til bordet. Deres sødme gør dem til en fremragende godbid eller snack og kan nydes af dem selv eller med desserter som kager, sorbeter og is. De parrer også godt med rige oste som brie, edam og gorgonzola, honning og saltede kiks. Gum Drop®-druer holder op til en uge, når de opbevares i en pose i køleskabet. De kan også fryses i plastposer til senere brug og mister ikke smagen.
Etnisk / kulturel info
Ligesom Graperys underskrift drue, bomulds candy® druen, Gum Drop® druer mødes med enorm popularitet, når de er i sæsonen. De har tendens til at blive solgt hurtigt, da disse druer er et svar på et krav om sunde, men meget velsmagende, snacks og frugt. De betragtes af nogle som et alternativ med lavt kalorieindhold og er et populært produkt for børn på grund af deres søde smag. Gum Drop®-druer blev udviklet til at bringe nye, naturlige smagsstoffer og udvide udvalget af druesmag, der findes i supermarkedet. De dyrkes også uden kunstige smagsstoffer, tilsætningsstoffer eller infusioner og er simpelthen et naturligt produkt fra selektiv avl.
Geografi / Historie
Gum Drop®-druer er resultatet af tolv års krydsningsopdræt mellem Grapery, der ejes af Jack Pandol og Jim Beagle, og frugtgenetikeren David Cain hos firmaet International Fruit Genetics. Druerne dyrkes i San Joaquin Valley i Californien og blev først frigivet i 2015 under Grapery's Flavour Pops®-mærke, forbeholdt eksperimentelle druer, der endnu ikke er navngivet. De blev derefter markedsført som Gum Drop®-druer i 2016. I dag findes Gum Drop®-druer i lokale supermarkeder i størstedelen af USA, men de har en meget kort sæson og er i meget begrænset udbud.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Gum Drops® Druer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Udsigten fra Great Island | Kale og efterårsfrugtsalat med cider-valmuefrø | |
| Sukker og sjæl | Æble druesalat |
