Mangonektariner

Mango Nectarines





Podcast
Food Buzz: Mango's historie Lyt

Beskrivelse / smag


Mangonektariner er meget små, ligesom en blomme, der spænder fra 5 til 7 centimeter i diameter. Petit-stenfrugten er noget hjerteformet med en enkelt langsgående rille, der løber fra stilken ned til toppen af ​​frugten. Den glatte hud er først lysegrøn og modner til en lys, gylden gul. Mangonektariner er meget aromatiske med dufte af tropisk frugt og blomster. Det gule kød er blødt og saftigt med en glat tekstur og en smag, der lever op til sin moniker: sød og tropisk, der minder om mango med en syrlig finish.

Årstider / tilgængelighed


Mangonektariner er tilgængelige i en kort tid i forsommeren.

Nuværende fakta


Mangonektariner er en hybrid sort af Prunus persica var. nucipersica. På trods af navnet er de ikke relateret til mangoen og fik navnet for deres slående gylden gule farve og tropiske aroma og smag. Den lille stenfrugtsort er resultatet af krydsning af to arvestykker, bleghudede sorter, der tilfældigvis voksede som naturlige mutationer (kaldet 'sports') på forskellige nektarintræer med rød hud. Der er et par gulehudede nektarinsorter, der kan kaldes “mango” nektariner, men de er ikke de samme. Mangonektariner dyrkes kun i Californien.

Næringsværdi


Mangonektariner er ligesom andre Prunus persica-sorter en god kilde til vitamin C og B-kompleks vitaminer, herunder niacin. De er en kilde til antioxidant vitamin A og E samt essentielle elektrolytter og mineraler, såsom kobber og kalium.

Ansøgninger


Mangonektariner er ideelle til frisk spisning, selvom de kan modstå varmen fra madlavning, når de er modne. Brug dem i enhver opskrift, der kræver ferskner eller nektariner. Bag dem i tærter, tærter og bagværk. Efterlad umodnet frugt på disken, eller læg den i en brun papirpose for at modne hurtigt. Brug det blødere kød af modne mango-nektariner i smoothies, is eller sorbeter. Tilsæt hakkede frugter til morgenmadsskåle eller tilføj en tropisk smag til frugtsalater. Opbevar mango-nektariner ved stuetemperatur i op til en uge. Køling nedsætter modningsprocessen.

Etnisk / kulturel info


I løbet af det 7. og 8. århundrede i Kina blev ferskner med gylden nuance symbolet for alt eksotisk. De vises i legender og historier om strømmen af ​​rigdom og nye ting ind i det centrale Kina. Det siges, at herskeren over kongeriget Samarkand, en by i landet Usbekistan i Centralasien, sendte kæmpe gyldne ferskner til herskerne i den antikke kinesiske hovedstad Xi'an (tidligere Chang'an). De to byer lå i modsatte ende af den gamle silkevej, der forbandt mange forskellige kulturer og udsatte dem for nye fødevarer, religioner og mode. Historien om 'Golden Peaches of Samarkand' er et nik til den kulturelle indflydelse af silkevejen på Kinas T'ang-imperium.

Geografi / Historie


Mangonektariner blev opdrættet i slutningen af ​​det 20. århundrede af frugtavler, David Kamada fra Ito Fruit Company i Reedley, Californien. De ligner arvestykker fra de tidlige dage med at dyrke stenfrugt i Californien. På det tidspunkt i Californiens landbrugshistorie var nektariner dyrket i den gyldne stat små, grønhudede og hvide kødede. Det var i 1942, hvor den rødhudede Le Grand-nektarin dukkede op på markederne, at rødblush blev et symbol på modenhed. Flere avlere begyndte at udvikle rødhudede nektarinkulturer, og de lysere gule og grønkødede sorter faldt ud af favør. Nektariner har deres oprindelse i det sydøstlige Kina, hvor den første fuzzfri stenfrugt dukkede op som en sport selv på et ferskenstræ. Andre gulehudede sorter er kendt for at komme fra Usbekistan i Centralasien og Japan. De gyldne mango-nektariner kan ses på landmændsmarkederne eller i specialbutikker i det sydlige Californien. Træerne er favoritter af stenfrugtselskere.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer mango nektariner. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Sød succes Mango nektarin og brombær skomager
Knivspids af Yum Nektarin Basil Sauce

For nylig delt


Folk har delt Mango Nectarines ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

hvordan man laver hvid agern squash
Del billede 56320 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 236 dage siden, 17/7/20
Delers kommentarer: Mangonektariner er stadig tilgængelige!

Del billede 56198 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 244 dage siden, 7/09/20
Delers kommentarer: Mango Nectarines er tilbage i denne uge!

Del billede 56161 Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 248 dage siden, 7/05/20
Delers kommentarer: Kom og hent dem !!

Del Pic 56080 Santa Monica Farmers Market Scott gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Cirka 252 dage siden, 7/01/20
Delings kommentarer: Peterson abrikoser

Del billede 56079 Santa Monica Farmers Market Scott gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Cirka 252 dage siden, 7/01/20

Del billede 55991 Specialprodukter Specialprodukter
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 258 dage siden, 25-06-20
Delers kommentarer: Mangonektariner i From Scott Farms !!

Del billede 55969 Santa Monica Farmers Market Scott gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Cirka 259 dage siden, 24-06-20
Delings kommentarer: Mango Nectarines, nu i sæson .. Mr. Scott sagde den bedste afgrøde endnu !!

Populære Indlæg