Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | Lyt |
Producent
Dulcinea | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Rosso Bruno-tomater er omtrent på størrelse med en golfbold og er perfekt runde i form. De tilbyder en robust gammeldags tomatsmag og kan bruges i flere modenhedsfaser. Ved sit første tegn på modenhed er Rosso Bruno-tomaten fast, sød og syrlig, og den har sin karakteristiske rødbrune farve med grønne skuldre. Efterhånden som det modnes, falmer det grønne, kødet bliver ømt fast, saftigere og mere smagfuldt. På sin højeste modenhed er Rosso Bruno dybbrun i farve og blød at røre ved med en lav syre, usædvanlig rig og sød smag. Den ubestemte tomatplante producerer frugten langs sprudlende vinstokke.
Årstider / tilgængelighed
Rosso Brunno-tomater fås året rundt.
Nuværende fakta
Tomater, tidligere betegnet Solanum lycopersicum, betegnes botanisk som Lycopersicon esculentum og er medlem af natskyggefamilien. Rosso Bruno-tomaten er en arvestof-hybrid-sort, der er unik, da den dyrkes specifikt som en smagfuld frisk spise vintertomat. De fleste vintertomater eller lavsæsonstomater opdrættes i stedet for forsendelsesmuligheder. Rosso Bruno-tomater er håndplukkede, vinmodnede og tilgængelige året rundt.
Næringsværdi
Tomater indeholder en betydelig mængde calcium og K-vitamin, som begge er afgørende for at styrke og udføre mindre reparationer på knogler og knoglevæv. Rosso Bruno-tomater er også rige på kalium, magnesium, vitamin A og vitamin C.
Ansøgninger
Rosso Bruno er en foretrukken frisk spise tomat til brug i salater og sandwicher, selvom den også kan egne sig til stege eller lave saucer og supper. Rosso Bruno-tomater kan let erstatte almindelige røde tomater til en pizza eller en salsabase. Tomater passer godt sammen med bløde, unge oste, såsom chevre og burrata, samt ældede oste som pecorino og parmesan. De kan også parres med citrus, meloner, urter som basilikum, koriander og rosmarin, aubergine, svampe, milde og varme chili, fjerkræ, svinekød, fisk og skaldyr, vinaigretter, ældet balsamicoeddike og flødebaserede saucer som béchamel. Rosso Bruno-tomater er kendt for at have en god holdbarhed, da de ofte kan opbevares ved stuetemperatur i op til to uger. Køl kun skårne tomater eller ekstra modne tomater for at bremse forfaldsprocessen.
Etnisk / kulturel info
Dulcinea Farms tager en innovativ tilgang til dyrkning af Rosso Bruno-tomat ved at sikre produktioner året rundt gennem dyrkning flere steder: San Joaquin Valley, Californien, Yuma, Arizona og forskellige regioner i Mellemamerika.
Geografi / Historie
Dulcinea Farms producerede først Rosso Bruno-tomaten, selvom den menes at være stort set den samme sort som varemærket Kumato ™ -tomat, der lige markedsføres under et andet navn til det canadiske og amerikanske marked. Alle tomater kan spore deres arv til kystnære Sydamerikas sletter i Chile, Ecuador og Peru, hvor vilde tomater først blev opdaget. Rosso Bruno-tomater trives under de samme vækstbetingelser som deres forfædre og foretrækker tørre, tørre klimaer, selvom de ofte dyrkes i drivhuse med kontrolleret klima.
For nylig delt
Folk har delt Heirloom Rosso Bruno Tomatoes ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
Morton Williams Nær ved21 St - Queensbridge, New York, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20 Delers kommentarer: Kumato arvestomater i New York! Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam Tæt påAmsterdam, Nordholland, Holland For cirka 473 dage siden, 23/11/19 Delings kommentarer: Noordermarkt lørdag formiddag Amsterdam Holland .. Rob - Gourmetermarkedet Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Bruxelles - Belgien 027712060 https://www.rob-brussels.be Nær vedBruxelles, Bruxelles, Belgien For cirka 477 dage siden, 19/11/19 Delings kommentarer: Russo Bruno-tomater hos Rob .. Central marked Nær vedAustin, Texas, USA For cirka 702 dage siden, 4/08/19 Delings kommentarer: Friske arvestomater! Hele fødevaremarkedet Nær vedSolana Strand, Californien, USA Cirka 711 dage siden, 30-03-19 Delers kommentarer: Frisk !! Lazy Acres Natural Market Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 718 dage siden, 23/3/19 Delings kommentarer: Næringsrige! |