Beskrivelse / smag
Den brune afskallede kokosnød er rustbrun og dækket af hårbrune fibre. Den tykke fibrøse skaller af kokosnød omslutter en indre skal og holder væske kaldet kokosvand. Der er mange sorter af kokosnød, som sjældent differentieres, når de når det amerikanske marked. Der er dog tre forskellige modningspunkter, der har tendens til at være tilgængelige: den unge kokosnød, den hvide kokosnød og den mest modne af de tre, den brune afskallede kokosnød. Tilbyder en helt unik smag, har den en nøddeagtig næsten sliklignende sødme. Se efter kokosnødder, der er tunge for deres størrelse med tilstrækkelig juice til, at du kan høre en hørbar glødende lyd. Øjnene eller fordybningerne skal være ensartede brune og faste. Skallet skal være tørt og uden skimmel. Selv med disse tegn er det ofte bedst at købe mere end en kokosnød, da det er svært at bestemme en god kokosnød.
Årstider / tilgængelighed
Skallede kokosnødder er tilgængelige året rundt.
Næringsværdi
Frisk kokosnødkød giver jern, kalium, protein og 346 kalorier pr. 3,5 ounce servering. Kokosnødden indeholder mættet fedt, ganske usædvanligt for frugt og grøntsager.
Ansøgninger
For at gøre det let at åbne, skal du punktere kokosnødens øjne med en skruetrækker og dræne saften. Varm derefter kokosnøtten under varmt rindende vand eller læg den i en 375 graders ovn i 20 minutter. Fejllinjer vises på den opvarmede kokosnød. Hold den varme kokosnød i en klud og læg den over en stor skål. Hit fejllinjerne med en hammer eller hammer. Gem væsken, fjern kødet, og skræl brune ydre stykker af med en lille kniv. For at forberede tyk kokosmælk, pakk revet kokosnød i osteklud og læg den over en skål. Hæld en halv kop varmt vand over og pres væske i skålen. Dette kan gøres flere gange, hvilket resulterer i forskellig tykkelse for mælken / fløden. Brug mælken og kødet i frugtsalater, budding, kager, småkager, vaniljesaus, tærter og andre bagværk. Farvet revet kokosnød med madfarve for at gøre en farverig sød topping. For at opbevare holder hele kokosnødder ved stuetemperatur i to uger. Opbevares i køleskab til længere opbevaring. Ristet kokosnød opbevares i to uger i køleskab. Placer en hel varm chili i med kokosnød for at forhindre, at det går dårligt. Den ydre skal, eller skaller, af kokosnød kan bruges som starter til kul ved grillning.
Etnisk / kulturel info
I Indien siges kokoskød at være særligt gavnligt for gravide og nybagte mødre. På sanskrit kaldes dette palmetræ 'kalpa vriksha', hvilket betyder 'træet, der leverer alle livets fornødenheder'. I Brasilien henviser ordet 'coco' til frugten af alle sorterne af kokospalmen. I Bahia betragtes kokosnød som en af regionens hellige treenighed af ingredienser, der slutter sig til malagueta peber og palmeolie.
Geografi / Historie
Forskere siger, at den første omtale af kokosnød var i 545 e.Kr. En egyptisk munk kaldte denne frugt 'Indiens store møtrik', da han besøgte det vestlige Indien og Ceylon. Marco Polo var en af de første europæiske rejsende til at beskrive kokosnød i sine tidsskrifter. I dag blomstrer kokosnødder i tropiske områder, især langs kyster. Betragtes som verdens største møtrik, er botanikere uenige, hvor kokosnød faktisk begyndte sin eksistens. Mens mange mener, at det havde sin begyndelse i Østindien og Melanesien, siger nogle, at det stammer fra det tropiske Amerika. Kokosnød anses for at være det mest nyttige træ i verden, og er frugten af Cocos nucifera. Honduras, Den Dominikanske Republik og Puerto Rico er nutidens store producenter. Malaysia, Indien, Filippinerne, Mexico, Indonesien, Sri Lanka og Papue Ny Guinea producerer og eksporterer også kokosnødder.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Blue Water Seafood Market og Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Larsens Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer afskallede kokosnødder. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Costa Rica Dot Com | Alphonso Mango + ristede kokosnødcupcakes | |
| Su-Mei Yu Thai Living | Kokosmælk & fløde | |
| Costa Rica Dot Com | Alphonso Mango, Coconut + Cardamom Cheesecake |
For nylig delt
Folk har delt husked kokosnødder ved hjælp af appen Specialprodukt til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Rionegro Colombia Succes Saint Nicholas 46 Street # 56 Rionegro Antioquia 615-2090 Antioquia, Colombia For cirka 119 dage siden, 11/11/20 Delings kommentarer: Kokosnødder, traditionelt brugt til desserter i julen  Las Palmas, Medellin Exito Exprees Mall Indiana Km 17, Av. Las Palmas # 104 Local 101, Envigado, Antioquia 574-604-6467 Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia For cirka 266 dage siden, 17-06-20 Delings kommentarer: Kokosnødder fra den colombianske kyst  Alle friske Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien Omkring 595 dage siden, 23-07-19 Delers kommentarer: vi kalder på Indonesien Kelapa Kopyor, så let at komme til på alle markeder i Indonesien  Høstmarked Høstmarked og købmand 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 Tæt påRookie, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19  Drengen El Chico Produce Market 4 2965 24th Street San Francisco CA 94110 415-643-4550 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19  Parkside Farmers Market Parkside Farmer's Market 555 Taraval Street San Francisco 94116 415-681-5563 Tæt påDaly City, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Albertsons Albertson's - Harbour Blvd 2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 Tæt påCosta Mesa, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19 |
