Beskrivelse / smag
Praying Hands bananer er netop det, to tilstødende 'hænder' af bananer smeltet sammen, hvor de mødes, for at skabe udseendet af 'bedehænder.' Hver hånd består typisk af 6 til 7 individuelle frugter, smeltet til hinanden, spejlet af en anden lige så smeltet frugthånd. Hver mellemstor banan adskilles let fra flokken, når den er fuldt moden, og de tykke skind klæber kun lidt fast. Kødet er en lys gul-hvid, fast og stivelsesholdig. De har en semi-sød smag med et strejf af vanille.
Årstider / tilgængelighed
Praying Hands bananer er tilgængelige i efteråret og vinteren.
Nuværende fakta
Praying Hands bananer er en meget tydelig sort, der er mest beslægtet med saba og blue java bananer på Filippinerne. Botanisk klassificeres de som en Musa-hybrid i ABB-genomgruppen, et naturligt tredobbelt kryds af Musa acuminata og Musa balbisiana. De falder ind under saba-undergruppen med madlavning af bananer. Praying Hands bananer er kendt som Inabaniko og Uht Kapakap i Mikronesien og Ripping i Filippinerne.
Næringsværdi
Praying Hands bananer indeholder meget kalium, fiber og kulhydrater. De er en god kilde til B-kompleks vitaminer, vitamin A og C og magnesium. De unikke bananer indeholder også fosfor, jern, zink, calcium og kobber.
Ansøgninger
Praying Hands bananer spises både rå og kogte. De spises rå, når bananerne er for modne og meget bløde. De kan koges på ethvert modenhedsstadium, men ofte når de er noget eller for det meste gule. Smagen egner sig bedst til salte applikationer. De er tilberedt som pisang, lavet til fritters eller stegt, smadret og omstegt. Lav bananchips eller tilsæt muffins, brød eller andre bagværk. Skær yngre bananer i stykker og omrør med svinekød eller oksekød, som pochero. Indpak stykker i lumpia eller eggroll indpakninger og steg. Brug Praying Hands bananer i opskrifter, der kræver andre madlavningsbananer. De opbevares i op til en uge ved stuetemperatur.
Etnisk / kulturel info
Praying Hands bananer dyrkes i Indonesien og findes i det sydlige Stillehav. De er også populære blandt samlere og bananfans. Praying Hands bananer vokser i klaser på frugtstængler, kaldet racemes, af en urteagtig plante. Bananer er frugterne af den største urt på planeten.
Geografi / Historie
Praying Hands bananer er hjemmehørende i Indonesien og Filippinerne. De betragtes som en nyhed uden for deres oprindelige område og dyrkes undertiden som en prydplante. De dyrkes overalt i det sydlige Stillehav og er undertiden identificeret som Musa 'Thepanom' eller Musa paradisiaca. De vokser godt i Florida og er både tørke- og vindbestandige. Praying Hands bananer findes i hele Indonesien og Filippinerne og kan ses på specialmarkeder og på landmændsmarkeder i Florida.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Banende hænder. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Seaview Farms | Tostones |
For nylig delt
Folk har delt bønner med bananer ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
kan du spise græskarblade
 Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien Cirka 72 dage siden, 27/12/20 Delings kommentarer: Kepok banan  santa marked syd jakarta Nær vedJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien For cirka 423 dage siden, 1/11/20 Delings kommentarer: Kepok bananer på Santa Market  parung marked bogor Nær vedDepok, West Java, Indonesien Ca. 536 dage siden, 21.9.19 Delings kommentarer: banan kepok dipasar parung  syd jakarta søndag marked Nær vedJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien For cirka 544 dage siden, 9/12/19 Delings kommentarer: Kepok banan i Pasar Minggu, Syd Jakarta |
