| Friske oprindelser | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Radise blomster er petite blomster, der består af fire kronblade, der danner form af et græsk kors, der er fastgjort til fire gule stammer og en tynd grøn stilk. De sarte kronblade er vene og kan have forskellige nuancer af lilla, hvide eller en kombination af begge. Blomsterne kan vokse på entalstængler eller i klynger og har en subtil peberfarve, der ligner en radise.
Årstider / tilgængelighed
Radise blomster er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Radisen er medlem af Brassicaceae eller sennepsfamilien sammen med broccoli, kål, majroe og grønkål. Brassicaceae-familien er også kendt som Cruciferae, et navn, der blev inspireret af den signaturkorsform, som kronblade af blomster i denne familieform.
Ansøgninger
Radise blomster er perfekte til brug i friske præparater. Føj til grønne, kornede og stablede salater eller flyd oven på kolde supper. Indarbejd radise blomster og friske urter i smør, creme fraiche eller bløde oste for at skabe et attraktivt smøremiddel til brød og kiks. Brug det som en spiselig pynt på frittatas, quiche og stegte frites eller tilsæt til saltlage, når du laver syltede grøntsager.
Geografi / Historie
Radise stammer fra det latinske ord for rod, radix. Dets græske navn, Raphanus, oversættes til 'hurtigt at dukke op', hvilket afspejler den hurtige hastighed, hvor radisen spirer. Radiser menes at være hjemmehørende i Kina. Optegnelser viser også, at egypterne og grækerne var blandt nogle af de første mennesker, der dyrkede radiser, grækerne ærede dem, så de skulpturerede guld- og sølvkopier af dem for at ære guderne.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Heldig søn | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Cardiff Seaside Market | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Venissimo Ost Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Raki Raki (Lille Italien) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Raki Raki & Co. | San Diego CA | 858-573-2400 |
| Pop Pie Co. (køkken) | San Diego CA | 619-414-8495 |
| Under Belly-Uptown (Bar) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Californien | 805-539-9719 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Radise Flowers. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Frisk lokal og bedst | Sherry's Radish Tops Pesto |
