Beskrivelse / smag
Soursops vokser på stedsegrønne træer, der når op til 9 meter høje med store, blanke, grønne blade. Frugten er uregelmæssigt formet fra oval til hjerte eller nyreformet og er dækket af små spiny fremspring. Soursops er betydeligt store, i gennemsnit 10 til 30 centimeter lange og vejer op til 15 pund. Efterhånden som frugten modnes, bliver den mørkegrønne, læderagtige hud en lysegrøn og giver efter for et let tryk. Den indre papirmasse er cremefarvet og adskilles let i fibrøse, saftige segmenter, der indeholder skinnende, ovale, uspiselige sorte frø. Soursops har en tropisk aroma med en smag, der minder om ananas, jordbær, kokos og banan.
Årstider / tilgængelighed
Soursops er tilgængelige året rundt med højsæsoner fra vinter til sene efterår i forskellige regioner i troperne.
Nuværende fakta
Soursops er en tropisk frugt, botanisk klassificeret som Annona muricata og er nære slægtninge til cherimoya, atemoya og vaniljesaus. De kaldes også ofte Graviola eller Guanabana. Der er mange sorter af Soursop, med 14 forskellige typer katalogiseret på øen Puerto Rico alene. De er kategoriseret efter surhed, form og kødkonsistens. Naturlige forbindelser, der findes i Soursops kød, bark og blade, har været forbundet med at bekæmpe visse kræftformer.
Næringsværdi
Soursops er en god kilde til calcium, fosfor og vitamin B-kompleks og C samt jern. Visse fedtforbindelser kaldet acetogeniner, især annonacin, er blevet undersøgt for deres kræftbekæmpende egenskaber.
Ansøgninger
Soursops spises oftest rå, enten skaffes direkte fra huden eller måske i form af en puré. Frugten er ideel til forarbejdning og konservering og laves ofte til en sød drik. Papirmassen skubbes gennem en sigte eller osteklud, og den resulterende juice blandes med mælk eller vand og sødes. Saften kan bruges til at fremstille is, sorbet, mousse eller vaniljesaus, det gør også en dejlig cocktail, når den blandes med alkohol. Pulpen kan fryses og spises eller bruges til at skabe gelé, sirup eller nektar.
Etnisk / kulturel info
Alle dele af Soursop-frugten og -træet er blevet brugt i århundreder af medicinmænd og indfødte indianere i Sydamerika til behandling af lidelser som hjertesygdomme, astma, leverproblemer og gigt.
Geografi / Historie
Tidlige beviser sporer Soursops historie til Vestindien såvel som den nordlige del af Sydamerika. I dag kan de findes i tropiske klimaer rundt om i verden, især i Florida, Bermuda, Bahamas, Mexico, Mellemamerika, Peru, Argentina, Australien, dele af Kina og Afrika og mange af de sydlige Stillehavsøer. I 1951 fortalte en professor i Puerto Rico, der tilskyndede udviklingen af Soursop, til en professor i landbrug i USA, at han ønskede at vedtage et andet navn for frugten i USA. Han syntes ikke navnet var meget tiltalende og var bekymret over, at dets alias, Guanabana, var for svært at udtale. Indtil i dag er der ikke fundet et bedre navn.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Soursop. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Washington Post | Soursop Ice Cream | |
| IJuice Opskrifter | Soursop juice | |
| SBS Australien | Soursop Cheesecake | |
| Madnetværk | Soursop Colada | |
| Bedste soursop træer | Soursop Mousse |
For nylig delt
Folk har delt Soursop ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 I alt frisk frugt Nær vedCiputat, Banten, Indonesien For cirka en dag siden, 3/09/21 Delings kommentarer: sirsak  Specialprodukter SpecialitetProducer 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 35 dage siden, 02-03-21 Delers kommentarer: Soursop  Specialprodukter SpecialitetProducer 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 41 dage siden, 1/28/21 Delings kommentarer: Lækker soursop  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 67 dage siden, 1/02/21 Delers kommentarer: Soursop afsendt fra Miami Fruit!  Pasar Anyar Nær vedBogor, West Java, Indonesien Cirka 358 dage siden, 16-03-20 Delings kommentarer: soursop på det nye marked, Bogor  Sasoun producerer Nær vedWest Hollywood, Californien, USA Cirka 369 dage siden, 3/06/20  Blok M Square karrefour Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien For cirka 399 dage siden, 20-05-20 Delers kommentarer: soursop i blok m square  Sasoun producerer Sasoun producerer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com Nær vedWest Hollywood, Californien, USA Cirka 404 dage siden, 1/31/20 Delings kommentarer: Skjult perle.  Sasoun producerer Nær vedWest Hollywood, Californien, USA Cirka 404 dage siden, 1/30/20  superindo cinere depok Nær vedCiputat, Banten, Indonesien For cirka 496 dage siden, 31/10/19 Delings kommentarer: soursop i superindo cinere depok  LotteMart bintaro sydtangerang Nær vedPondok Pucung, Banten, Indonesien For cirka 522 dage siden, 10-04-19 Delers kommentarer: soursop i lottemart bintaro  Sasoun producerer Nær vedWest Hollywood, Californien, USA For cirka 523 dage siden, 10-04-19  Sasoun producerer Nær vedWest Hollywood, Californien, USA For cirka 554 dage siden, 9/03/19  bogor helt nyt marked Nær vedBogor, West Java, Indonesien For cirka 597 dage siden, 21-07-19 Delings kommentarer: soursop frugt i hele Indonesien så let at finde denne frugt. som ved det nye marked bogor, West Java  Tiong Bahru Wet Market 30 Seng Poh Rd Singapore Singapore 168898 Tæt påSingapore, Singapore Cirka 603 dage siden, 15-07-19 Delings kommentarer: Soursop på Tiong Wet market ..  Whole Foods Woodbury MN Nær vedWoodbury, Minnesota, USA For cirka 706 dage siden, 04-04-19 |
