Beskrivelse / smag
Aport æbler er store, sfæriske frugter med en konisk, let fladt, til ovat form forbundet med en meget tynd og slank, brun stilk. Huden er voksagtig, skinnende og glat med en lys blomstring, og den grøn-gule base er dækket af lys rød rødme og mørkerød stribe. Under den mellemtykke hud er kødet sprød, lysegulgrøn, finkornet og vandig og omslutter en central kerne fyldt med små, ovale brun-sorte frø. Aport æbler har en duftende, honninglignende aroma med en sød og sur smag.
Årstider / tilgængelighed
Aport æbler er tilgængelige om efteråret gennem den sene vinter.
Nuværende fakta
Aport æbler, botanisk klassificeret som Malus domestica, er store, smagfulde frugter, der hører til familien Rosaceae. Aport-æbler, der findes på markedet i dag, betragtes som en af de ældste sorter af æbler, og er blevet forbedret fra originale sorter, og en af modersorterne er det vilde æble, Malus sieversii. Æblerne blev opkaldt efter den russiske kejser Alexander Aport og blev primært dyrket i Kasakhstan, hvor de i øjeblikket betragtes som en af landets mest berømte sorter. På højden af deres berømmelse blev Aport-æbler dyrket i frugtplantager over hele Almaty-regionen og blev æret for deres store størrelse og smag, men træet voksede langsomt og producerede kun frugt efter 8 til 10 år. Med uregelmæssig frugtning og langsom vækst blev mange af frugtplantagerne fjernet for at give plads til byudvikling og ekspansion, hvilket fik Aport-æbler til at blive skubbet til randen af udryddelse. I dag genopliver iværksættere og græsrodvirksomheder Aport-æbleproduktionen i Almaty gennem små gårde og sociale medier, og frugten betragtes stadig som et sødt symbol på byen.
Næringsværdi
Aport æbler er en god kilde til vitamin A og C, som er antioxidanter, der kan genopbygge kollagen i kroppen og kan hjælpe med at øge immunforsvaret. Æblerne er også kendt for deres fiberindhold, som kan hjælpe med at regulere fordøjelsen og indeholder noget kalium, vitamin B6, mangan, riboflavin og vitamin K.
Ansøgninger
Aport-æbler er bedst egnet til frisk konsum, da deres søde og smarte smag fremvises, når de indtages friske, uden for hånden. Æblerne kan spises hele som en snack, kasseres kernen, skæres i kiler og serveres med oste og smør, skåret i korn eller hakkes og tilsættes til salater. Aport-æbler kan også bruges i desserter, såsom is, tærter, kager og mus, bagt i søde saucer, kogt i syltetøj, ristet med kød, stegt i fritters eller simret i supper. Ud over friske og kogte præparater tørres Aport-æbler almindeligvis til længerevarende brug, indtages som en sej snack, eller de kan hakkes og tilsættes til risretter. Aport æbler passer godt sammen med kød som oksekød, svinekød og kalvekød, grønne løg, hvidløg, gulerødder, agurk, rød peber, rosiner, nødder, honning, vanilje og kanel. De friske æbler opbevares 2-4 måneder, når de opbevares et køligt, tørt og mørkt sted.
Etnisk / kulturel info
Aport-æbler er blevet synonymt med Almaty, som er en by beliggende i den sydøstlige del af Kasakhstan, beliggende ved siden af Trans-lli Alatau-bjergene. Almaty indeholdt engang over tre millioner Aport-æbletræer og var en af de første regioner, der dyrkede sorten i bred skala. Regionen modtog international anerkendelse for sine eksporterede frugter i 1990 på verdensudstillingen i Paris for æblets størrelse og smag, og Aport-æbler blev også berømt for at blive transporteret til Kreml i Rusland som en sød snack for magtfulde ledere. I dag er Aport-æbler mere udfordrende at finde på Almaty-markeder på grund af tabet af frugtplantager. Æblerne lever dog stadig videre som et symbol på berygtelse og stolthed i den store kommercielle by og er afbildet på sølvmønter og frimærker.
Geografi / Historie
Aport æbler blev oprindeligt transporteret fra Balkanhalvøen til Ukraine og til Rusland engang i det 12. århundrede. Sorten tog til sidst vej til Almaty, Kasakhstan gennem en russisk handelsmand kendt som Yegor Redko i 1865, og sorten blev derefter selektivt krydset med en vild sievers-sort af N.T. Moses udvikler det æble, der dyrkes i nutiden. I dag dyrkes Aport-æbler stadig i lille skala i Almaty, Kasakhstan og kan også findes i udvalgte regioner i Usbekistan, Rusland, Tadsjikistan og Kirgisistan.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Aport Æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Transatlantyk | Boghvede æblekage |
For nylig delt
Folk har delt Aport æbler ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Samal 2-111, Almaty, Kasakhstan Galomart supermarked Samal 2-111, Almaty, Kasakhstan For ca. 18 dage siden, 20-02-21 Delings kommentarer: Aport æbler dyrket i det sydlige Kasakhstan  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Weekend madmesse Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan For ca. 24 dage siden, 14/2/21 Delers kommentarer: Aport-æble er et symbol på Almaty-byen  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Weekend madmesse Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan For cirka 46 dage siden, 23/23/21 Delings kommentarer: Berømte Aport er stadig tilgængelig midt om vinteren  Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kasakhstan Galomart supermarked Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kasakhstan For cirka 74 dage siden, 26/12/20 Delers kommentarer: Almaty Aport for USD 4 / kg  Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kasakhstan Galomart supermarked Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kasakhstan For ca. 83 dage siden, 17/12/20 Delers kommentarer: Lokal Aport $ 4 for 1 kilo  Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kasakhstan Galomart supermarked Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kasakhstan For cirka 92 dage siden, 12/08/20 Delings kommentarer: 6 kasser Aport. Sammenlign størrelsen med størrelsen på Granny Smith  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kasakhstan Grønne marked basar Zhibek Zholy 53, Almaty, Kasakhstan For ca. 101 dage siden, 29-11-20 Delings kommentarer: berømt aport dyrket i høj højde ved æblernes moderland  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kasakhstan Grønt marked Zhibek Zholy 53, Almaty, Kasakhstan For cirka 109 dage siden, 20/11/20 Delings kommentarer: Smuk tæller til Aport æbler  Syrgabekova 21, Almaty, Kasakhstan Vegetabilsk praktisk butik Syrgabekova 21, Almaty, Kasakhstan For cirka 111 dage siden, 19/11/20 Delings kommentarer: Lokal KZ æblevarianter  Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kasakhstan Gourmet Essenser Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kasakhstan Cirka 132 dage siden, 29/10/20 Delings kommentarer: Lokale sæsonbetonede aportæbler i en fancy Esentai Gourmet-butik  Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kasakhstan Grøn basar Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kasakhstan Cirka 136 dage siden, 25/10/20 Delers kommentarer: Lokale Aport-æbler er i sæson nu!  Kasakhisk mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Ecofreshmarket Kasakhisk mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Kasakhstan For ca. 138 dage siden, 23/10/20 Delers kommentarer: Et æble Aport bringer rig aroma til et stort rum  Kasakhisk mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Ecofreshmarket Kasakhisk mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Kasakhstan Cirka 148 dage siden, 10/12/20 Delings kommentarer: Almaty-æbler, der er berømte for sin store størrelse, er i sæson nu  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Økologisk nyt marked Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan For cirka 174 dage siden, 17.9.20 Delings kommentarer: Aport æbler, der kan veje op til 1,2 kg, er i sæson i Almaty, $ 1,5 for 1 kg  Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan Praktisk grøntsagsbutik Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan Omkring 179 dage siden, 9/12/20 Delings kommentarer: Aport, berømte store æbler fra Almaty er i sæson nu '  Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan Praktisk grøntsagsbutik Syrgabekova 30. Cirka 189 dage siden, 9/02/20 Delers kommentarer: de største æbler fra Amat fra Kasakhstan  Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan Praktisk grøntsagsbutik Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan For cirka 321 dage siden, 23.4.20 Delers kommentarer: Berømt Aport lokalt dyrket  Jubilæums supermarked Abylai khan 74 Cirka 352 dage siden, 23-03-20 Delings kommentarer: Aport-æbler er en lokal sort, der dyrkes i foden af Almaty  Shevchenko 99 Dastarkhan Kulinarisk hus Shevchenko 99 For cirka 432 dage siden, 1/03/20 Delings kommentarer: Aport æbler som et symbol på Almaty fås i alle byens butikker  Abaya hjørne af Mate Zalka Weekend madmesse Abaya / hjørne Mate Zalki For cirka 451 dage siden, 15/12/19 Delers kommentarer: Aport-æbler er tilgængelige hele vinteren for borgere i Almaty  Zhetygen landsby Zhetygen landsby søndag marked Zhetygen, Almaty-regionen Omkring 458 dage siden, 12/07/19 Delings kommentarer: Lolac berømte Aport æbler til $ 1 / kg  mikrodistrikt 5 bygning 23 Går derhjemme mikrodistrikt 5 bygning 23 For cirka 491 dage siden, 11/05/19 Delings kommentarer: Lokale, sure og søde Aport-æbler, der sælges på 'Gården ved siden af dit sted'  Guldala village, Almaty province Guldala (Flower valley) fair Guldala village, Almaty province For cirka 497 dage siden, 30-10-19 Delings kommentarer: Apportæble dyrket i Ile Alatau-bakkerne i det sydlige Kasakhstan |
