Creme Pølse Arvestomater

Cream Sausage Heirloom Tomatoes





Podcast
Food Buzz: History of Tomatoes Lyt

Producent
Loo Loo Farms

Beskrivelse / smag


Flødepølsetomater er lange og cylindriske, typisk høstet omkring 3 inches med elfenben-gul ydre hud. Deres kødfulde indre kød er meget saftigt og tilbyder en sød tomatsmag, der er let syrlig og tangy. Flødepølsens tomatplante er en bestemt, eller busk, sort, hvilket betyder, at den sætter frugt på én gang, og den er kendt for at være en ekstremt produktiv cultivar. Der er ikke behov for stakning eller bur i denne letvoksende, buskede lille trefodsplante, der bærer frugt i klynger på ca. seks.

Årstider / tilgængelighed


Flødepølsetomater fås i midten af ​​sommeren.

Nuværende fakta


The Cream Pølse tomat er en arvestykke, Roma, eller pasta, tomat. Tomater, oprindeligt betegnet Solanum lycopersicum, betegnes botanisk som Lycopersicon esculentum, selvom moderne undersøgelser tilskynder til at vende tilbage til den oprindelige klassificering. Ligesom kartoffel og aubergine er tomaten medlem af natskyggefamilien.

Næringsværdi


Tomater er kendt for deres fremragende antioxidantindhold, herunder lycopen, som er blevet undersøgt for dets potentiale til at bekæmpe visse typer kræft. Tomater er rige på C-vitamin og indeholder gode summer af vitamin B og A-vitamin og er også en god kilde til fiber, kulhydrat, kalium og jern.

Ansøgninger


Cream Sausage-tomat er let at skære på grund af sin form og er perfekt til at spise frisk i salater. Denne sort gør også en fremragende sød pastasauce, salsa eller gul ketchup. Tomater passer godt sammen med salte urter og bløde oste. Prøv at spise dem med basilikum, koriander, purløg, dild, hvidløg, mynte, karry, paprika, peber, rosmarin, oregano, persille, timian, rød peberflager, fennikel og estragon. Opbevar tomater ved stuetemperatur indtil de er modne, hvorefter nedkøling kan bremse nedbrydningsprocessen.

Etnisk / kulturel info


Cream Sausage-tomaten er en amerikansk arvestykke opdrættet af Tom Wagner, en beboer i Everett, Washington, der er en af ​​meget få uafhængige planteavlere i USA og noget af en legende i tomatverdenen. Tom Wagner voksede op på en Kansas hvedefarm og begyndte at eksperimentere med avl i en tidlig alder. Hans forretning er at opdrætte arvetyper af tomater og kartofler, og de fleste af hans tomater er kendt for at have unikke farver og smagsvarianter, eller revne, varme og insekttolerance.

Geografi / Historie


Cream Sausage-tomat blev opdrættet af Thomas Wager fra Washington i USA og blev oprindeligt opkaldt Banana Cream-tomaten, før Baker Creek Heirloom Seeds introducerede den i 2004 som Cream Sausage. Denne sort vil vokse godt i de fleste regioner i USA, men fordi det er en bestemt sort, der sætter sin afgrøde på én gang, anbefales det at forskyde såningen af ​​disse frø, så du får løbende høst. Plant tomater kun udendørs, når faren for frost er forbi, og nattemperaturen forbliver konstant over 55 grader, da tomater ikke er hårdføre og ikke kan modstå frost.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer fløde pølse arvestomater. Den ene er nemmest, tre er sværere.
En have til huset Tabbouleh med arvestomater og courgette
Autentisk forstadsgourmet Sommertomatcrostini med reduceret balsamico

Populære Indlæg