| Krager passerer gårde | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Tyske butterball-kartofler er mellemstore til store og har en rund til aflang form med en gennemsnitlig længde på 10-12 centimeter. Den blege, glatte, gule hud er let nettet med lave øjne, mørkebrune pletter og brune pletter. Kødet er levende gul til guld og er fast, voksagtigt og tæt. Når de er kogte, har tyske butterball-kartofler et cremet og ømt kød, der får en jævn konsistens og tilbyder en rig, smøragtig smag.
Årstider / tilgængelighed
Tyske butterball kartofler er tilgængelige året rundt med højsæson i det sene forår til sensommeren.
Nuværende fakta
Tyske Butterball kartofler, botanisk klassificeret som Solanum tuberosum, er medlemmer af Solanaceae eller natskyggefamilien sammen med tomater og peberfrugter. De betragtes som en arvestykke, selvom de er relativt nye, efter at de blev introduceret i 1988. Tyske sommerfugle er kendt for deres rige smag, madlavning alsidighed og fremragende opbevaringstid.
Næringsværdi
Tyske butterball kartofler er en fremragende kilde til kalium, C-vitamin, jern og fiber. De indeholder også nogle antioxidanter.
Ansøgninger
Tyske butterball kartofler er bedst egnet til kogte applikationer såsom dampning, bagning, stegning og mashing. De er en alsidig sort og fungerer godt i supper, som en sideskål eller i enhver voksagtig kartoffelopskrift. De kan også steges med rosmarin og serveres med påfyldninger som mascarpone eller græsk yoghurt, da kartoflen holder sin form godt, når den er kogt. Tyske butterball kartofler passer godt sammen med arugula, basilikum, gulerødder, hvidløg, porrer, pastinetter, selleri, cikorie, spinat, ærter, purløg og koriander. De opbevares i et par uger, når de opbevares uvasket på et køligt, godt ventileret og mørkt sted.
Etnisk / kulturel info
Den tyske butterball-kartoffel vandt førstepladsen i Rodales Organic Gardening Magazine's 'Taste-Off Contest.' Beskrevet som smørfri er den tyske butterball blevet en amerikansk favorit og kræver ikke ekstra krydderier for at afsløre en robust tilfredsstillende smag.
Geografi / Historie
Den tyske butterball-kartoffel blev først introduceret af David Ronniger i 1988. Ronniger Potato Farm, beliggende i det nordøstlige hjørne af Moyie Springs, Idaho, er hjemsted for over to hundrede sorter kartofler. Ronniger var en producent, der var dygtig til sorter, der først blev populær i Europa før det 19. århundrede. I dag er den tyske butterball bredt tilgængelig i hele USA i specialbutikker, landmændsmarked og i hjemmegårde.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer tyske butterball kartofler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Nyd dit måltid | Mini Herbed Æbler Anna | |
| Grib maden | Ovnristede tyske butterball kartofler med rosmarin |
For nylig delt
Folk har delt tyske butterball-kartofler ved hjælp af appen Specialprodukt til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Monica Farmers Market Flora Bella gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For ca. 14 dage siden, 24.2.21  University District Farmers Market Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Nær vedSeattle, Washington, USA For cirka 396 dage siden, 2/08/20 Delings kommentarer: Rig og buttery, der er ingen forkert måde at spise disse på !!  Union Square Greenmarket Mountain Sweet Berry Farm Postboks 667 Roscoe NY 12776 607-435-1083 Nær vedNew York, Forenede Stater For cirka 432 dage siden, 1/03/20 Delings kommentarer: New York kartofler! |
