| Friske oprindelser | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Micro Radish Daikon er meget lille i størrelse, gennemsnit 5-10 centimeter lang og har brede, flade, hjerteformede blade med buede, jævne kanter. De grønne blade er tynde, bløde, glatte og noget runde, forbundet med slanke, knasende, lyshvide til grønrøde stilke. Bladene har også en lysegrøn vene, der spænder over overfladen. Micro Radish Daikon er øm og sprød med skarpe, grønne smag og en græsklædt, langvarig pebret varme.
Årstider / tilgængelighed
Micro Radish Daikon fås året rundt.
Nuværende fakta
Micro Radish Daikon er et lille, spiseligt blad, der er en del af en række specialgrøntsager dyrket af Fresh Origins Farm i San Diego, Californien. Fresh Origins bruger innovation med ekspert voksende teknikker til at skabe fælles og unikke mikrogrøntsager og har forsynet distributører med disse specialgrøntsager i over tyve år. Høstet ca. 14-25 dage efter såning er Micro Radish Daikon foretrukket af kokke som en moderne måde at tilføje sprød tekstur og en skarp og pebret smag på. Micro Radish Daikon forbruges mest rå, bruges som garnering og bruges til at hæve smagen, udseendet og konsistensen af kulinariske retter.
Næringsværdi
Micro Radish Daikon er en fremragende kilde til vitamin A og C og indeholder også kalium, fiber, calcium, kobber og mangan.
Ansøgninger
Micro Radish Daikon er bedst egnet til rå applikationer, specielt som garnering, da bladene vil visne, hvis de udsættes for længere perioder med varme. Micro Radish Daikon komplimenterer salte retter og kan tilføje højde og farve, når den placeres oven på supper og salater. Bladene kan også lagdeles i sandwich til et krydret spark, garneret på karryretter og nudleretter såsom pad Thai, serveret med fede kød eller blandet med syltede gulerødder til en pebret, sødsyret sideskål. Micro Radish Daikon passer godt sammen med peberfrugter, gulerødder, aubergine, grønne løg og kød som oksekød, fjerkræ, svinekød og fisk og skaldyr. De grønne opbevares 5-7 dage, når de opbevares uvasket, i en forseglet beholder og i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Microgreens foretrækkes af kokke til at tilføje et usædvanligt twist til retter med nye teksturer, smag og farver for at hæve madoplevelsen. Grønne som Micro Radish Daikon giver fede smag til retter uden at overvælde, og disse små blade overrasker forbrugerne som enkle, spiselige pynt med komplekse smag. Micro Radish Daikon vokser i popularitet som garnering til avanceret asiatisk mad, da de pebret blade komplimenterer smag af fisk og skaldyr, ris og rodfrugter. Bladene kan hurtigt føjes til retterne og give forbrugerne et kunstnerisk billede, så de først kan spise med øjnene, hvilket er en væsentlig del af god mad. Micro Radish Daikon ses ofte toppet over sushi, lagdelt i friske forårsruller eller drysset i saltede salater og stegte frites.
Geografi / Historie
Micro Radish Daikon blev skabt af Fresh Origins Farm i San Diego, Californien i 1990'erne-2000'erne som en del af den voksende mikrogrønne bevægelse. Fresh Origins bruger det solrige sydlige Californiens klima til at producere sunde afgrøder med dristige, ekstraordinære smag. De grønne planter dyrkes i drivhuse, der giver mulighed for naturligt sollys og kontinuerlig luftcirkulation, hvilket er et ideelt klima for optimal vækst og produktion året rundt. I dag kan Micro Radish Daikon findes hos udvalgte distributører af Fresh Origins, såsom Specialproduktion, og er tilgængelig i hele USA.
For nylig delt
Folk har delt Micro Radish Daikon ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
hvor varmt er en skorpion peber
 Ballard Farmers Market Spring Rain Farm 187 Covington Way Postboks 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org Nær vedSeattle, Washington, USA For ca. 10 dage siden, 28/221 Delers kommentarer: Et par klip af disse mikrogrøntsager, og jeg kan tilføje et lille ernæringsmæssigt boost til min sidesalat eller sandwich :)  University District Farmers Market Wanderwood Farm Everson WA 360-483-8686 https://www.wanderwoodfarm.com Nær vedSeattle, Washington, USA For cirka 284 dage siden, 5/30/20 Delers kommentarer: Elsker at tilføje næringsdigt tætte mikrogrøntsager til min arugula-pæresalat)  PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com Nær vedSeattle, Washington, USA Cirka 318 dage siden, 26-04-20 Delings kommentarer: Certificeret organisk, lokal mikrogreen fra Mt Hood!  Broadway Sunday Farmers Market Cascadia Greens Krain WA 98022 206-444-3047 Washington, USA Cirka 437 dage siden, 29/12/19 Delers kommentarer: Nærende, lækker og marmelade fyldt med mikronæringsstoffer! |
