| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Kidd's Red apple har en grønlig gul hud børstet med en rødbrun farve. Lidt ribbet, uregelmæssige lyserøde-røde striber vises også sammen med sporadisk russeting og svage hvide linser (pletter). Fin struktureret, men fast, deres cremede hvide kød er sødt og aromatisk.
Årstider / tilgængelighed
Kidds røde æbler fås i efterårssæsonen.
Nuværende fakta
Kidd's Red apple, også kendt som Kidd's Orange Red er en krydsning mellem et lækkert og Cox Orange Pippin-æble.
Næringsværdi
Kidds røde æbler tilbyder en lille mængde vitamin A og C samt en spormængde af bor og kalium, hvoraf det meste er placeret i æbleskindet. De indeholder også pektin, en gavnlig fiber, der har vist sig at hjælpe med at fremme sunde kolesterolniveauer og langsom glukosemetabolisme hos diabetikere.
Ansøgninger
Det tætte kød af Kidd's Red apple holder godt, når det bages, hvilket gør dem perfekte til brug i tærter, kager, chips og bar cookies. Deres smag forbedres også og bliver sødere og usædvanligt aromatisk, når de koges. Prøv både salte og søde kogte præparater. Steg sammen med fjerkræ og rodfrugter eller lav langsom kog for at lave saucer og supper. Tilsæt Kidd's Red apple i terninger til dej til brød og fritters eller brug som fyld til tærter og bagværk. Kidd's Red er et fremragende valg til bagte æbler, da de bevarer deres runde form, selv når de er udhulet, fyldt og bagt.
Geografi / Historie
Kidd's Red apple blev først udviklet i 1912 af gartner James Hutton Kidd. Kidd havde eksperimenteret med forskellige kryds i håb om at udvikle et æble, der havde tiltrækningskraften for nuværende amerikanske sorter og den komplekse smag af gamle engelske sorter. Han navngav æblet, han skabte Delco, og plantede fem hektar af det på sin frugtplantage i Graytown, New Zealand. Kidd kom snart til at indse sit nye æblepotentiale som en kommercielt succesrig sort og solgte i 1930 rettighederne til planteskolen Duncan og Davies, der omdøbte og markedsførte æblet som Kidd's Orange Red.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Kidds Red Apples. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Kog næsten alt | Skandinavisk æblekage |
For nylig delt
Nogen delte Kidds Red Apples ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Monica Farmers Market Barbara Windrose Farms Paso Robles, Californien Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 539 dage siden, 18.9.19 Delings kommentarer: Kidd-æbler sker |
