Mikrokål kinesisk

Micro Cabbage Chinese





Producent
Friske oprindelser Hjemmeside

Beskrivelse / smag


Micro Cabbage Chinese består af 1 til 2 små blade fastgjort til en slank stilk med en gennemsnitlig længde på 5 til 7 centimeter. De sarte grønne blade har et hjerteformet udseende med ensartede, buede kanter. Bladets overflade er glat, smidig, bred og flad. Bladene er også fastgjort til en smal lysegrøn stilk, hvilket bidrager til mikrogrønts skarpe, saftige og ømme konsistens. Micro Cabbage Chinese har en neutral, sød smag, mildere end fuldvoksne sorter og bærer yderligere grønne og vegetabilske nuancer.

Årstider / tilgængelighed


Micro Cabbage Chinese er tilgængelig året rundt.

Nuværende fakta


Micro Cabbage Chinese består af unge, spiselige frøplanter, der er en del af en række specialmikrogrøntsager, der dyrkes af Fresh Origins Farm i San Diego, Californien. De sarte greens giver en mild, vegetabilsk og sød smag og blev specielt kureret for at give kokke en unik, spiselig pynt. Mikrogrønder høstes normalt 1 til 2 uger efter såning og samles på toppen af ​​deres vækstcyklus for at sikre optimal smag og ernæringsmæssige egenskaber. Micro Cabbage Chinese bidrager med rene smag, teksturer og finurlige former til kulinariske retter uden at overvælde pladens hovedkomponenter. De neutrale mikrogrøntsager er også alsidige og kan bruges i en lang række retter, og de grønne hæver madoplevelsen ved at præsentere klare smagsnoter i små, kontrollerede mængder.

Næringsværdi


Micro Cabbage Chinese er en fremragende kilde til C-vitamin, en antioxidant, der beskytter cellerne mod frie radikaler ved at styrke immunforsvaret og reducere inflammation. Mikrogrøntsagerne er også kilder til vitamin K og B6 og tilvejebringer lavere mængder kalium, magnesium og calcium. Det er vigtigt at bemærke, at vitaminerne og mineralerne primært findes i bladene og ikke i stængerne i mikrogrøntsagerne. Vækstbetingelser påvirker også ernæringsindholdet markant, og Fresh Origins dyrker deres mikrogrøntsager i naturlige omgivelser, et ideelt klima for sunde, optimale greener.

Ansøgninger


Micro Cabbage Chinese er bedst egnet som en spiselig pynt og giver en mild smag og let crunch til salte retter. De ømme grøntsager bruges primært til at fremhæve det asiatiske køkken og kan drysses over nudler og risretter, kastes i stir-fries eller svæves over supper og gryderetter. Micro Cabbage Chinese kan også garneres over dumplings, toppet over retter med kimchi for ekstra kålsmag eller lagdelt i friske springruller. Ud over asiatisk-inspirerede retter kan Micro Cabbage Chinese bruges til at give en mild, sød smag i amerikansk køkken eller fusionskøkken, og den kan bruges som en seng af greener eller kastes i salater. Microgreen's neutrale smag supplerer både milde og krydrede præparater. Mikrokål kinesisk parrer godt med svampe, gulerødder, paprika, broccoli, urter såsom persille, koriander, basilikum og mynte, aromater inklusive hvidløg, ingefær, citrongræs og galangal og kød som oksekød, svinekød, fjerkræ, kalkun, and og fisk. Micro Cabbage Chinese opbevarer generelt 5 til 7 dage i køleskabet i en forseglet beholder.

Etnisk / kulturel info


Micro Cabbage Chinese er et populært spiseligt garnering, der bruges til at hæve retter serveret i hele månens nytår. Under festivalen er kål symbolsk for velstand og indarbejdes i en bred vifte af retter, herunder fyld til dumplings eller blandet i stir-fries, supper og tilbehør. Månens nytår, også kendt som Spring Festival eller Chinese New Year, er en af ​​Asiens mest markante festligheder. I nogle lande kan festivalen vare op til 15 dage, og festlighederne inkluderer omfattende måltider, familiesammenkomster, løvedanse, fyrværkeri og parader. Mad er også et vigtigt element i ferien, og indtagelse af specifikke ingredienser, der indeholder betydning, menes at bringe lykke til det nye år. Micro Cabbage Chinese kombinerer traditionelle smag med et moderne twist, hvilket giver en målrettet kålsmag i brugervenlige, præcise mængder. De små greens kan placeres individuelt på dumplings, majroe og springruller, eller de kan pæles ​​pænt eller drysses over større kød- og grøntsagspræparater. Micro Cabbage Chinese er også velegnet til take-out eller serveret Lunar New Year's middage. Mikrogrøntsagerne kan pakkes i en to-go-beholder, og når skålen er klar til servering, kan den hurtigt dekoreres med greenerne for at imponere middagsgæsterne.

Geografi / Historie


Micro Cabbage Chinese blev udviklet på Fresh Origins Farm i San Diego, Californien, den førende amerikanske producent af naturligt dyrkede mikrogrøntsager siden midten af ​​1990'erne. Fresh Origins har brugt det milde, sydlige Californiens klima året rundt til at producere robuste, sunde og smagfulde mikrogrøntsager i over tyve år, og gården samarbejder tæt med kokke for at skabe innovative sorter med unikke smagsstoffer. Fresh Origins har også det højeste niveau tredjeparts-reviderede fødevaresikkerhedsprogram og er certificeret medlem af California Leafy Greens Marketing Agreement, som følger videnskabeligt baseret fødevaresikkerhedspraksis for at fremme gennemsigtighed og ærlighed i produktionen. I dag kan mikrokålskinesisk findes gennem udvalgte distributionspartnere af Fresh Origins over hele USA, inklusive specialproduktion, og findes også gennem partnere i Canada.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Micro Cabbage Chinese. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Giv mig nogle ovne Kålægsuppe
Carolines madlavning Kinesiske svinekød og kålboller
Red House Spice Opstegning af kinesisk kål
Mad 52 Vegetariske foråret ruller med Chile dyppesauce

Populære Indlæg