Beskrivelse / smag
Pepino har en lysegul til lysegrøn hud, stribet med lilla lodret stribe. Kødet, når det er modent, er gyldent gul med et smalt frøhulrum. Pepino er helt spiselig: hud, kød, papirmasse og frø. Det gule interiør er finkornet og sødt aromatisk og intensiveres, når det modner. Dens smag kan beskrives som en blanding af banan og pære med en lidt bitter bid. Dens størrelse er inkonsekvent og kan være så lille som en blomme eller så stor som en papaya. For optimal sødme skal Pepino plukkes ved modenhedstop. Der skal udvises forsigtighed ved håndtering af Pepino-frugter, da de er modne, når de er sarte og let udsatte for blå mærker.
Årstider / tilgængelighed
Pepino spiller sporadisk op på markedet, der begynder i foråret.
Nuværende fakta
Ordet 'Pepino' er spansk for agurk og ser ud til at være universelt med små variationer i stavemåde eller tilføjede epiteter, såsom 'Pepino Dulce' eller sød agurk. Andre navne inkluderer træmelon og melonpære. Dette navn 'Pepino' bruges også i dele af Sydamerika til cassabanana. Det er frugten af en lille stedsegrøn busk. Faktisk er det almindeligt mismærket som en melon, når det faktisk klassificeres som et bær inden for Solanaceae eller natskygge-familien, dvs. tomater, kartofler, ægplanter.
Ansøgninger
Pepinos hud er spiselig, men hvis den er hård og ubehagelig, kan den let skrælles væk. Modnes ved stuetemperatur. Par med citroner eller limefrugter, sød basilikum, honning, chili, chayote og kokosnød. Server i friske salater og saucer. Halvér og server frisk som dessert- eller morgenmadsret. Opbevar moden Pepino i en plastikpose i køleskabet i op til tre dage.
Geografi / Historie
Indfødte til tempererede andinske områder i Chile og Peru dyrkes Pepino også i andre regioner i Syd- og Mellemamerika, Australien, New Zealand og USA. Pepino er dokumenteret som dyrket i Californien i San Diego før 1889 og i Santa Barbara i 1897. Pepino klarer sig godt i frugtbare, godt drænet jord og i solrige, frostfrie klimaer.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Pepinos. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Festtidskrift | Agurksauce | |
Udsøgt hjørne | Pepino Melon Dal Curry |
For nylig delt
Folk har delt Pepinos ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For ca. 20 dage siden, 18/2/21 Delers kommentarer: Agurker Santa Monica Farmers Market McGrath familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Omkring 182 dage siden, 9/09/20 Woodmans fødevaremarked Woodmans marked 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com Nær vedRent vand, Wisconsin, USA Cirka 252 dage siden, 7/01/20 Medellin Colombia Mercandu Supermarked Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia Cirka 361 dage siden, 13-03-20 Delings kommentarer: Den samme frugt vokser ikke ens på alle marker, den har en lysere farve, fordi der ikke er sæsoner i Colombia. Andronico Andronico's Community Market - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com Nær vedPacific Grove, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20 Delings kommentarer: Dejligt. Sunt valgmarked Sunt valgmarked - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com Nær vedIrvine-Mesa, Californien, USA For cirka 411 dage siden, 24/1/20 AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com Nær vedPhoenix, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20 Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com Nær vedBerkeley, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19 Monterey marked Monterey marked 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com Nær vedBerkeley, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19 Safeway Safeway 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 607 dage siden, 7/12/19 Pavilloner Pavilions - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 I nærhedenNewport Beach, Californien, USA Cirka 626 dage siden, 23-06-19 Ralphs Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 Tæt påBeverly Hills, Californien, USA Cirka 626 dage siden, 23-06-19 Albertsons Albertson's - Harbour Blvd 2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 Tæt påCosta Mesa, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19 1601 E Olympic Blvd, Los Angeles Nær vedEnglene, Californien, USA Cirka 635 dage siden, 14-06-19 Delings kommentarer: â € œ Coosmans L.A. â € œ Pepino Lemon :) At L.A Produce Market Phone: (213) 689- 1551 Facebook: Coosmans Lazy Acres Market Nær vedEncinitas, Californien, USA For cirka 696 dage siden, 14.4.19 Delers kommentarer: Pepino meloner! Vons Vons- The Coast 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com Nær vedSan Marcos, Californien, USA For cirka 722 dage siden, 18/03/19 Jungle Jims internationale marked Nær vedFairfield, Ohio, USA Cirka 726 dage siden, 14-03-19 |