Solvokset økologisk | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
China Rose spirer er de unge rødder af China rose radise. Disse spirer består af tynde hvide og rosenfarvede stilke, der vokser mellem 5 og 8 centimeter og vil have et halelignende udseende. Øverst på hver stilk sidder et par petite hjerteformede grønne blade med synligt lys magentafarvede årer. China Rose-spirer tilbyder en sprød, saftig tekstur og en krydret radise-lignende smag med en mild sødme.
Årstider / tilgængelighed
China Rose spirer er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
China Rose spirer er de unge skud af rodgrøntsager kendt som Raphanus sativus eller mere specifikt China Rose radise. Spirerne af denne rodgrøntsag høstes populært, når de er unge og bruges i kulinariske præparater til både deres smag og ernæringsmæssige egenskaber.
Næringsværdi
China Rose-spirer indeholder glucoraphenin og en række enzymer, der i øjeblikket undersøges for deres evne til at hæmme vækst af kræftceller.
Ansøgninger
China Rose spirer er perfekte til at tilføje tekstur og crunch til en række forskellige præparater. De er en god tilføjelse til veggiesandwich, roesalat eller sommerruller. Kombiner med bløde oste eller smør for at smøre til kiks eller toast. Brug denne til at tilføje en farvefarve til salater eller som pynt, når du efterbehandling retter.
Geografi / Historie
China Rose radise frø er typisk spiret ved at lægge frøene i blød i lave vandskåle i tre til fem dage.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer China Rose Sprouts. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Vanderplas Spirer | Harissa ristet aubergine med Labneh | |
London spiser | Edamame og Sprout Salat | |
Raw Food Etc | Rå spirer salat |