Beskrivelse / smag
Hvidløgsløg har grønne, flade og brede blade, der kan vokse op til 38 centimeter i længden. Hver stilk har en lille uspiselig hvid pære i bunden med hvide stjerneformede blomster øverst, der er spiselige og blomstrer om foråret. Hvidløgsløg har en rig smag, der ofte beskrives som en blanding af hvidløg og løg, men er mindre skarp end et fed hvidløg.
Årstider / tilgængelighed
Hvidløgsløg er tilgængelig fra begyndelsen af sen vinter gennem sommermånederne.
Nuværende fakta
Hvidløgsløg, botanisk klassificeret som Allium tuberosum, dyrkes til blomster og stilke. Også kendt som kinesisk purløg, orientalsk hvidløg, asiatiske purløg og kinesisk purre dyrkes hvidløgsløg til kulinariske og dekorative formål. I modsætning til hvidløg, der er værdsat for sine løg, er løgene af hvidløgsløg uspiselige. Hvidløgsløg bruges på samme måde som almindelig purløg, og både bladene og blomsterne bruges som aroma til mange typer retter.
Næringsværdi
Hvidløgsløg er rig på C-vitamin og indeholder caroten, vitamin B1 og B2, calcium og jern.
Ansøgninger
Hvidløgsløg kan bruges i både rå og kogte applikationer. Traditionelt er hvidløgsløg et klassisk element i pad Thai og mange andre asiatiske retter. De kan bruges i stegt, tempura, fyldt i dumplings og bruges i ægskåle. Hvidløgsløg kan også hakkes og bruges til at afslutte kød-, fjerkræ- eller skaldyrsretter og bruges til at smage supper, marinader, eddike og dypsauce. Hvidløgsløg parrer sig godt med friske urter, bløde oste, svampe, nudler, kød og chili. Hvidløgsløg opbevares i et par dage, når de opbevares i en plastpose i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Hvidløgsløg er kendt over hele verden som en populær kulinarisk urt, men de var også en favorit af kunstneren Vincent van Gogh. Gogh brugte hvidløgsløg som inspiration til et stillebensmaleri, som han skabte i Paris i 1887. Oliemaleriet skildrer en gryde med hvidløgsløg mod en tapetbaggrund, og Gogh fangede omhyggeligt de karakteristiske flade blade af planten.
Geografi / Historie
Hvidløgsløg er hjemmehørende i det sydvestlige Kina og har eksisteret i over 4.000 år. I dag findes hvidløgsløg i hjemmegårde, landmændsmarkeder, velassorterede købmandsforretninger og asiatiske markeder i Asien, Europa og USA.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Sushi udveksling | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Prager Brothers Artisan Bread | Carlsbad CA | 760-445-9536 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Heldig søn | San Diego CA | 619-806-6121 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer hvidløg. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt hvidløgsløg ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
granat yam vs sød kartoffel
 Ballard Market Ballard Market 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 I nærhedenSeattle, Washington, USA Cirka 318 dage siden, 26-04-20  Woori Food Market Woori marked 1528 Filmore Street San Francisco 94115 415-673-9887 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St. 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 I nærhedenkrone, Californien, USA For ca. 619 dage siden, 30-06-19  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 I nærhedenVenedig, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 Tæt påSouth Coast Metro, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19  Seiwa marked Seiwa marked 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 I nærhedenSouth Coast Metro, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19 Delers kommentarer: God kvalitet |
