| Friske oprindelser | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Petite® Spinat Lilac ™ er lille i størrelse med en gennemsnitlig længde på 5-10 centimeter og har ovale til ovale blade, der tilspidses til et punkt på den ikke-stilkede ende med let serrated kanter. De tynde, sarte blade er glatte og mørkegrønne med stænk af lys fuschia og lilla og er fastgjort til slanke, fleksible stængler. Der er også små, mørkrosa vener, der forgrener sig over bladets overflade. Petite® Spinat Lilac ™ er sprød og øm med en mild spinatsmag og en frisk grøn smag.
Årstider / tilgængelighed
Petite® Spinat Lilac ™ fås året rundt.
Nuværende fakta
Petite® Spinat Lilac ™ er unge, spiselige greens, der er en del af en varemærkeret serie af specialplanter dyrket af Fresh Origins Farm i San Diego, Californien. Petite® Spinach Lilac ™ er designet til at være lidt større end mikrogrøntsager, høstes ca. 4-6 uger efter såning og bruges ofte af kokke som garnering til sin slående blanding af lilla-lyserøde toner, frisk smag og øm, skarp tekstur.
Næringsværdi
Petite® Spinat Lilac ™ indeholder calcium, kalium, kobber, vitamin A, C og K, magnesium, jern, zink, mangan og fosfor.
Ansøgninger
Petite® Spinat Lilac ™ greener er bedst egnede til rå applikationer, da deres ømme og sarte natur ikke kan modstå længere perioder med høj varme. De bruges mest almindeligt som garnering for at forbedre smagen og den visuelle appel af en skål og er blevet indarbejdet i skyderne, kastet i friske grønne eller frugtsalater, blandet i supper, lagdelt i sandwich og brugt som en seng af greener til kogte. skaldyr. De grønne kan også blandes i pasta og grøntsagsretter. Petite® Spinat Lilac ™ passer godt sammen med æbler, figner, druer, meloner, pærer, bær, avocadoer, citrus, tomater, asparges, grønne bønner, broccoli, blomkål, squash, hvidløg, purre, kartofler, kød såsom fjerkræ, bøf, lam og fisk, rejer, fetaost og nødder såsom pekannødder, valnødder og pinjekerner. De grønne opbevares 7-10 dage, når de opbevares uvasket, i en forseglet beholder og i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Den kulinariske industri i USA udvider sig ud over restaurantens mure og genopfinder måden gourmetmad introduceres til forbrugerne. Gennem madlavningsdemonstrationer på lokale messer, musikfestivaler og stævner til salg af unikke, madstørrelser til vin og serverede arrangementer deltager Fresh Origins Farm i den kulinariske bevægelse ved at inspirere innovative kokke til at bruge Petite® Greens til at hæve madoplevelsen. Petite® Greens som Petite® Spinat Lilac ™ tilføjer dristige farver, forbedrede smag og et strejf af lunefuldhed til retter for at skabe kunstværker ved hjælp af mad. Disse retter inspirerer kokke til at forgrene sig fra deres kulinariske norm, og Petite® Greens giver også ekstra dybde og tekstur til retterne for at skabe sensoriske lag, så madsmagning bliver en begivenhed i sig selv.
Geografi / Historie
Petite® Spinach Lilac ™ blev oprettet i begyndelsen af 2000'erne på Fresh Origins Farm i San Diego, Californien som en del af den voksende Petite® Greens-tendens i kulinarisk industri. I dag kan Petite® Spinat Lilac ™ findes gennem udvalgte distributionspartnere for Fresh Origins, såsom Specialproduktion, og er tilgængelig i hele USA.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Petite® Lilac Spinach ™. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Ingen ske nødvendig | Bagt Citron Dijon Laks & Asparges |
