Beskrivelse / smag
Sukkerrør er botanisk kendt som Saccharum officinarum og er klassificeret som et flerårigt græs. Denne sukkerrørsort ligner udseendet til bambus, som er 1-2 'tyk og har tydeligt opdelte segmenter med en grøn ydre hud. Sukkerrør producerer saccharose, som kan ekstraheres eller simpelthen fjernes ved at knuse stammen og har en forventet sukkeragtig smag. Som en af de mest værdifulde græsafgrøder producerer sukkerrøret 70% af verdens sukkerforsyning.
Årstider / tilgængelighed
Sukkerrør produceres efter en modningsperiode på to år og høstes typisk året rundt.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| By og land San Diego | San Diego CA | 619-291-7131 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer sukkerrør. Den ene er nemmest, tre er sværere.
