| Weiser familiebedrifter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Arava-meloner er runde til let aflange og har en gennemsnitlig diameter på 12 til 20 centimeter. De små frugter er dækket af et tyndt, beige net, og under nettet skifter skallen fra grøn til gylden gul med modenhed. Det glatte kød overgår også i farve fra limegrøn lige under skallen til lysegrøn, når den vokser tættere på midten. Ud over farve er kødet blødt, vandigt og ømt og omslutter et centralt hulrum fyldt med klynger af solbrune frø. Arava-meloner er aromatiske og meget søde med fremtrædende blomster-, tropiske og nektarlignende smag.
Årstider / tilgængelighed
Arava meloner er tilgængelige om sommeren.
Nuværende fakta
Arava meloner, botanisk klassificeret som Cucumis melo var. reticulatus, er en række galia meloner, der hører til familien Cucurbitaceae. Også kendt under generelle deskriptorer som mellemøstlige meloner, pasmeloner, middelhavsmeloner og israelske meloner, er Arava-meloner en hybrid af cantaloupe og honningdug, opkaldt efter den lange dal, der løber gennem den øde Negev-ørken i det sydlige Israel. De søde meloner er kendt for deres høje udbytte, ensartede form og størrelse og parfumerede smag og betragtes som en af de mest populære sorter, der sælges på lokale markeder i hele Israel.
Næringsværdi
Arava meloner er en fremragende kilde til vitamin A og C, som er antioxidanter, der reducerer betændelse i kroppen og beskytter immunsystemet. Melonerne indeholder også fiber, som kan stimulere fordøjelsen og give noget jern, kalium og calcium.
Ansøgninger
Arava-meloner er bedst egnet til friske applikationer og supplerer både søde og salte retter. Kødet kan kuberes, øses eller skæres i skiver og blandes i frugtsalater, grønne salater eller serveres som en selvstændig snack. Det kan også køles og blandes i en suppe, saftes i cocktails eller syltes til en salt-sød kombination. Ud over salte retter foretrækkes Arava-meloner for deres søde smag og bruges ofte i desserter som sorbeter, granitas og popsicles. Arava-melonernes sødme parrer sig godt med syrlige, krydrede og salte ingredienser, herunder oste som blå, feta, mozzarella og ged, kød såsom prosciutto og nødder såsom fyrretræ og cashewnødder. Melonerne forbedrer også smag af retter, når de serveres med mynte, basilikum, koriander, ingefær, honning, citrus, hindbær, kokosnød, figner eller druer. Arava-meloner kan opbevares hele ved stuetemperatur, eller de kan nedkøles. Når de er skåret, opbevar de resterende stykker i en forseglet beholder og opbevares i køleskab i op til tre dage.
Etnisk / kulturel info
Ordet Arava oversættes til at betyde 'øde og tørt område' og er afledt af det arabiske ord Arabah eller Arava på hebraisk, som er navnet på en ørken i Israel. Arava-ørkenen er cirka 112 miles lang og anses for at være en af de hårdeste regioner i Israel og modtager mindre end en tomme nedbør om året. I 1959 besluttede en gruppe landmænd at bebo det tørre land og brugte moderne drypvanding og drivhuse til at dyrke produkter som meloner, bær, tomater og peberfrugter. Da budskabet om områdets succes spredte sig, flyttede flere landmænd ind i ørkenen, og i dag er der over fire tusind indbyggere i dalen. I dag leverer Arava-ørkenregionen nu over tres procent af de friske produkter, der eksporteres fra Israel. Inden for landet betragtes Arava-meloner højt som en af de bedste sorter, der findes på lokale markeder.
Geografi / Historie
Arava-meloner er hjemmehørende i Israel og er en række galia-meloner, den første israelske hybridmelon, der blev udviklet på Ne've Yaar Research Center i 1973. I dag har Arava-meloner spredt sig over hele verden og dyrkes gennem udvalgte gårde i Asien, Europa, USA og Sydamerika. I USA er Californien det primære sted for melondyrkning på grund af sine varme, solrige dage og koldt natklima. Arava-melonerne på ovenstående fotografi blev dyrket på Weiser Family Farms, der ligger i det sydlige Californien, og findes gennem landmændsmarkeder og specialbutikker.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Arava Melon. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| To ærter og deres bælg | Melonsalat med mynte, lime og havsalt |
For nylig delt
Folk har delt Arava Melon ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 245 dage siden, 7/08/20 Delings kommentarer: Arava sød og saftig! 🤤  Santa Monica Farmers Market Weiser familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 256 dage siden, 27-06-20 Delings kommentarer: Arava Meloner  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 257 dage siden, 26-06-20 Delers kommentarer: Arava Melon fra Weiser Farms!  Specialprodukter Specialprodukter 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 258 dage siden, 25-06-20 Delings kommentarer: Søde Arava-meloner er i huset @weiserfamilyfarms  Santa Monica Farmers Market Weiser familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Omkring 263 dage siden, 20-06-20 Delers kommentarer: Arava Meloner ... Vidunderligt duftende Santa Monica Farmers Market  Santa Monica Farmers Market Weiser familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 266 dage siden, 17-06-20 Delings kommentarer: Meloner er her !! Arava fra Weiser  syd jakarta søndag marked Nær vedJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien For cirka 541 dage siden, 15/9/19 Delers kommentarer: melon på det sydlige Jakarta marked søndag  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 616 dage siden, 7/03/19 Delers kommentarer: Melonsæsonen rokker  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 623 dage siden, 26-06-19 Delings kommentarer: Arava Meloner også hos Santa Monica FM |
