Capanelli Chile Peppers

Capanelli Chile Peppers





Beskrivelse / smag


Beskrevet som konsekvent inkonsekvent, varierer farven på denne smarte lille chili peber fra grøn til orange til dyb rød. Måling af cirka to til en og en halv inches i diameter og en og en halv til to og en halv inches i længden, formen på denne dekorative peber varierer også. Fra den samme plante kan dens varme være mildt sød eller levere en overraskende varm brod. Modne capanelli peberfrugter har en tendens til at rynke og krympe. Scoville enheder: 1-8 (100-50.000)

Årstider / tilgængelighed


Kig efter capanelli chili fra begyndelsen af ​​juni til slutningen af ​​oktober. Når vejrforholdene tillader det, kan denne pebersæson strække sig ud i november.

Nuværende fakta


Flerårige subbuske, peberfrugter er en del af den store nattskygge familie og er tæt beslægtet med tomater, kartofler, ægplanter og tobak. De er dog ikke relateret til sort peber, der er af slægten Piper nigrum. Slægten Capsicum inkluderer alle peberfrugter, fra den mildeste klokke til den hotteste habanero. 23 arter af Capsicum er i øjeblikket identificeret, men pebereksperter fortsætter med at argumentere og være uenige om dette antal.

Ansøgninger


Test først for graden af ​​skarphed, tilføj denne chilis søde eller intenst sassy varme og attraktive farve til salsas, saucer, dips, relisher, appetitvækkere, dampede grøntsagsmedleyer og frugtchutneys. En hæfteklammer i det indiske køkken, chutney kombinerer frugt med søde og varme chili og kan laves med mange forskellige frugter og grøntsager. Tranebær, gulerødder og rød paprika er særligt kompatible. Bland chili-sorter for at skabe en anden kompleks smag i en række salte fødevarer. Føj sin pizzazz til hors d'oeuvre bakker. Brug som dekorativ pynt. For at opbevare skal du pakke uvaskede friske chili i en plastik- eller papirpose eller mellem papirhåndklæder i køleskab. Vask altid hænderne med sæbe og vand efter håndtering. Køkkenhandsker fungerer bedst for at beskytte mod de brændende virkninger af varme chili. For at berolige mund og hals skal du spise stivelsesholdige fødevarer såsom ris og kartofler. Andre 'chilieforbrændingsmidler' omfatter mejeriprodukter såsom yoghurt, creme fraiche eller mælk.

Geografi / Historie


En meget gammel sort, den egentlige oprindelse af capanelli chili peber er usikker og ufattelig. Nogle forskere mener, at det kan være medlem af den jamaicanske peberfamilie og en mulig krydsning mellem Scotch Bonnet eller Rocotillo peber, en sydamerikansk chili. Frøene til disse særlige capanelli peberfrugter er blevet introduceret i USA via Italien. Disse små peberfrugter elsker det ideelle Californiske klima i North San Diego County nær byen San Marcos.



Populære Indlæg