Food Buzz: Pears History | Lyt |
Madfabel: pærer | Lyt |
Beskrivelse / smag
Konferencepærer er mellemstore til store i størrelse og har en smal, afrundet base, der tilspidses til en lang og tynd hals, der forbinder til en grønbrun stilk. Den plettede, tykke hud er grøn med pletter af brun rødbrudt og forvandles til en lysegul, når den er moden. Kødet er elfenben til cremefarvet, undertiden med en lyserød nuance og har en finkornet, blød og fugtig struktur. Når de er modne, er konferencepærer sprøde og saftige med en smeltende konsistens og har en sød smag med subtile parfume.
Årstider / tilgængelighed
Konference pærer er tilgængelige i midten af efteråret til vinteren.
Nuværende fakta
Konferencepærer, botanisk klassificeret som Pyrus communis, er en europæisk sort, der er medlemmer af Rosaceae-familien sammen med æbler, ferskner og abrikoser. Opdaget som en åben bestøvet frøplante i England, er konferencepærer også kendt som belgiske pærer i forhold til dens oprindelige belgiske forældresort, leon leclerc de laval pære. Konferencepærer foretrækkes for deres unikke, slanke form og glatte struktur og betragtes ofte som en af de mest kendte universalpærer på de britiske øer. De eksporteres også til mange lande i Asien på grund af deres lange lagerfunktioner.
Næringsværdi
Konferencepærer indeholder C-vitamin, fiber, kalium og calcium.
Ansøgninger
Konferencepærer er bedst egnet til både rå og kogte applikationer såsom bagning, stegning og krybskytteri. De kan serveres friske uden for hånden i grønne grønne salater, i frugtsalater, skåret oven på pandekager, havregryn og budding eller vises på en ostetallerken. Konferencepærer kan også pocheres i vin og citrusskal eller simpel sirup, bages på en pizza, blandes i smoothies med ingefær, ristes i varme krydderier eller bages i en tærte eller ostekage. Konferencepærer komplimenterer valnødder, mandler, pekannødder, ingefær, hvidløg, løg, røget fisk, bacon, skinke, blå ost og grønkål. Disse pærer har brug for tid til at modnes og kan placeres på disken i op til 3-4 uger. Konferencepærer kan også opbevares i op til to måneder i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Konferencepærer blev opkaldt efter den internationale pærkonference, der blev afholdt i 1885 i England. Dette var stedet, hvor den nye sort blev debuteret, og det endte med at vinde førstepræmien på konferencen. Konferencepærer vandt derefter en fortjenstpristildeling i 1993 fra Royal Horticultural Society.
Geografi / Historie
Konferencepærer blev opdaget i 1884 af Thomas Frances Rivers, en velkendt landmand og formand for pærekonferencen, på hans planteskole i Sawbridgeworth, Hertfordshire i England. Konferencepærer stammer fra den belgiske leon Leclerc de laval pære og blev debuteret og anerkendt som en ny sort på den internationale pærkonference i 1885. I dag dyrkes konferencepærer i Belgien, Holland, England og i nogle dele af Frankrig og Forenede Stater. De findes på landmændsmarkeder og specialbutikker og eksporteres også til Kina, Hongkong og Singapore.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer konferencepærer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Opskrift Runner | Pære ingefær smoothie | |
Behandler affære | Pæreostkage med ingefærskorpe |
For nylig delt
Folk har delt Conference Pears ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan For cirka en dag siden, 3/09/21 Delers kommentarer: konferencepærer importeret fra Argentina Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan For cirka 15 dage siden, 22/22/21 Delings kommentarer: Konference pærerimportør Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Cirka 36 dage siden, 02-02-21 Delings kommentarer: De importerede konferencepærer er populære i Almaty-området Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Cirka 99 dage siden, 12/01/20 Delings kommentarer: Pærekonference fra Argentina Syrgabekova 19, Almaty, Kasakhstan Praktisk grøntsagsbutik Syrgabekova 19, Almaty, Kasakhstan Cirka 330 dage siden, 14-04-20 Delings kommentarer: Konferencepære fra Argentina i Almaty Al Farabi 77/8 Væsentlig gourmet Al Pharabi 77/8 Cirka 428 dage siden, 1/07/20 Delers kommentarer: Konferencepære er tilgængelig i Almaty Borough Market Paul Wheeler i nærhedenLondon, England, Storbritannien For cirka 488 dage siden, 11.08.19 Delers kommentarer: I sæsonkonference pærer Europas favorit! Albert Heijn Albert Heijn Supermarked Rotterdam i nærhedenRotterdam, Sydholland, Holland For cirka 497 dage siden, 30-10-19 Delings kommentarer: Konferencepærer, vintervalg af pærer i Europa! Fundet hos Albert Heijn! Ferry Plaza Farmers Market K&J Orchards Solano County, Californien I nærhedenSan Francisco, Californien, USA For ca. 529 dage siden, 28.9.19 Albert Heijn Albert Heijn i nærhedenRotterdam, Sydholland, Holland Cirka 673 dage siden, 5/07/19 Delers kommentarer: I sæsonen Conference Pears! |