Beskrivelse / smag
Næsten som skinnende guld er Costa Rica ananas lækker sød og lækker saftig. Det ultimative inden for ananassmag, dets meget lave syreindhold giver plads til dets meget høje sukkerindhold. Dens ømme lyse gule kød er indkapslet af sin attraktive meget gule skal. Ikke kun rig på smag, den er rig på farve og frigiver generøst sin karakteristiske friske tropiske aroma.
Årstider / tilgængelighed
Costa Rica ananas fås året rundt.
Nuværende fakta
Den lækre ananasverden eksploderer med nye velsmagende hybridsorter, såsom Costa Rica Gold-sorten. For altid en favoritfrugt er ananas fortsat den mest populære af alle de tropiske frugter.
Næringsværdi
Tilbyder kostfibre, ananas giver en kilde til C-vitamin, plus noget jern og calcium. To skiver, ca. 3 inches i diameter, indeholder ca. 60 kalorier.
Ansøgninger
En naturlig i næsten enhver kombination, kuberet ananas klæder grillede kabobs op. Bland med bananer, mango, papaya, kiwifrugt og jordbær til en strålende frugtsalat. En udhulet skal udgør en attraktiv festlig skål til skaldyr, kylling eller frugtsalater. For at forhindre 'skålen' i at rocke skal du skære en tynd skive fra bunden. Opbevaring skal moden ananas nedkøles, men ikke for kold. Dæk med plastik for at forhindre tab af fugt. Brug inden for få dage.
Etnisk / kulturel info
Victorianerne hævede dyrkningen af ananas til et højt niveau, da de regulerede varmen fra dampkedler.
Geografi / Historie
Indfødt i Caribien og Mellemamerika dyrkes mere end halvdelen af ananasforsyningen i Latinamerika, primært i Costa Rica.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Costa Rica Ananas. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| 80 morgenmad | Brunt sukkerbrændt ananas | |
| Inspireret smag | Spicy Avocado og Ananas Salsa | |
| David Lebovitz | Ananas-ingefær Mousserende Vin Cocktail | |
| eCurry | Anarosher Chutney - Indisk krydret ananaschutney |
