Weiser familiebedrifter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Blush daikon-radise er cylindrisk i form med brede skuldre og en tilspidset ende. De vokser til 10-13 centimeter og har en tynd, glat hud. Den lyserøde ydre er lysest nærmest sine blade og bliver en svag rødme lyserød i sin tilspidsede ende. Kødet er hvidt med en lyserød stjerneudbrud og er sprød og saftig. Blush daikon radise har en mild til medium pebret bit, der er karakteristisk i de fleste radise sorter.
Årstider / tilgængelighed
Blush daikon radise er tilgængelig i vintermånederne.
Nuværende fakta
Blush daikon radise er botanisk kendt som Brassicaceae raphanus sativus. Ordet 'Daikon' er japansk for 'stor rod'. Der er over 100 sorter af Daikon-radise, hvoraf de fleste er næsten udryddet på grund af den manglende kommercielle værdi.