Daglige 11 avocadoer

Daily 11 Avocados





Podcast
Food Buzz: Avocados historie Lyt

Producent
Mud Creek Ranch

Beskrivelse / smag


Daily 11 avocado er et stort udvalg, der kan veje op til fem pund, hvilket gør det 3 gange større end den almindelige Hass-avocado. Daily 11 avocado har en langstrakt pæreform, tyk hud og en mørkegrøn farve, der får en mat finish, når den er moden. Det indre frø er lille og efterlader en rigelig mængde af det tætte og olieagtige kød, der har en cremet struktur og en nøddeagtig, jordagtig smag.

Årstider / tilgængelighed


Daglige 11 avocadoer er tilgængelige om efteråret og den tidlige vinter.

Nuværende fakta


Daglige 11 avocadoer tilhører familien Lauraceae eller laurbær. De er videnskabeligt kendt som Persea americana Mill. Og er botanisk klassificeret som et bær. I modsætning til de fleste avocadoer, der har mellem 60 og 70% kød, har Daily 11 avocado over 80% kød. Ofte sælges som en nyhed, daglige 11 avocadoer er ikke kommercielt tilgængelige.

Næringsværdi


Avocado er kendt som en næringsstofforstærker, fordi de gør det muligt for kroppen at absorbere mere fedtopløselige næringsstoffer fra fødevarer, der spises sammen med frugten. De er en god kilde til protein, kalium, magnesium, folsyre, thiamin, riboflavin, niacin, biotin, vitamin E og vitamin K. Avocadoen har det næsthøjeste olieindhold af alle frugter, men olien i avocadoer er fyldt med enumættede fedtsyrer, som er undersøgt for deres sundhedsmæssige fordele og evne til at hjælpe med at sænke kolesterolniveauet i blodet.

Ansøgninger


Daglige 11 avocadoer kan spises rå eller føjes til kogte applikationer. Det tilrådes dog, at avocadoer kun koges kortvarigt eller tilsættes i slutningen af ​​madlavningen, da tanninerne i avocadoer kan resultere i en bitter smag, når de udsættes for høj varme, såsom broiling. Skær avocadoen i længderetningen, fjern det indre frø og øs kødet fra huden. Mos kødet for at smøre brød, eller tilsæt tomater, løg og koriander til en frisk guacamole. Det høje fedtindhold i avocadoer kombinerer godt med sure frugter og grøntsager som tomater såvel som med sure forbindinger. Avocadoolie kan ekstraheres og bruges til madlavning eller tilberedning af saucer og marinader. Når de er plukket, modnes avocadoer om få dage ved stuetemperatur og opbevares i to til tre dage. Kun fuldmodne avocadoer bør afkøles, da de ikke fortsætter med at modnes, når de opbevares i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Fra januar 2018 har en daglig 11 avocado fundet i Kealakekua, Hawaii Guinness verdensrekord som verdens tungeste avocado, der vejer 5 pund og 3,6 ounce. En lokal kvinde gik for at hente sin morgenavis, da hun snuble over den kæmpe frugt, der var faldet fra et avocadotræ, der anslås at være mere end 40 år gammelt.

Geografi / Historie


Daglige 11 avocadoer stammer fra dronning avocadoer og blev opdaget i 1941 i Ventura County, Californien. Daily 11-avocado er den største i Californien efter de fleste standarder, der dyrkes som en nyhed eller af små gårde. De findes på landmændsmarkeder i Californien og på County Fairs i det sydlige Californien, hvor de vises i deres usædvanligt store størrelse.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Daily 11 Avocados. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Low Carb Maven Pulled Pork Fyldte Avocado Boats
Paleo-moren Basil-avocado bagt laks

Populære Indlæg