| Se Canyon Apple Orchards |
Beskrivelse / smag
Tidlige Fuji-æbler er runde og store. Den har en for det meste rødfarvet hud med små pletter af gylden gul rødme og lette lodrette striber. Den tidlige Fuji har et hvidt til cremefarvet, tæt, men alligevel sprødt kød. Kompleks i smag, lav syreindhold og meget sød med noter af både honning og citrus.
Årstider / tilgængelighed
Tidlige Fuji-æbler er tilgængelige i de tidlige efterårsmåneder gennem vinteren.
Nuværende fakta
Det tidlige Fuji-æble er medlem af familien Rosaceae i Malus domestica-arten. Tidlige Fuji-æbler har alle de positive egenskaber ved Fuji-æblet, men det modner fem til seks uger tidligere end den oprindelige sort. Auvil Early Fuji ™ æble blev opdaget af den berømte æbleavler i Washington State, Grady Auvil. Denne patenterede æblevariant er også kendt som Fuji 216-sorten og blev introduceret på markedet i slutningen af 1990'erne.
Næringsværdi
Fuji æbler indeholder omkring 100 kalorier sammen med mange vitaminer og mineraler. De er blandt andet en god kilde til vitamin B, calcium og kalium. Især har huden uopløselig fiber, og kødet indeholder opløselig fiber, som begge er vigtige for helbredet. I alt har en Fuji ca. 12 procent af den daglige anbefalede værdi af fiber.
Ansøgninger
Tidlige Fujis starter Fuji-sæsonen for forbrugere, der elsker dette æble. De er gode til at spise frisk ud af hånden og kan bruges i enhver opskrift, der kræver regelmæssige Fujis. Da de ikke opbevarer godt, skal de spises kort efter købet eller opbevares i køleskabet i kort tid.
Etnisk / kulturel info
Da de tidlige Fujis kom på markedet, troede producenterne, at de kunne erstatte det almindelige Fuji-marked, især i USA. Men mens producenterne sælger tidlige Fujis, forbliver regelmæssige Fujis populære og udgør langt størstedelen af salget gennem æblesæsonen.
Geografi / Historie
De fleste tidlige Fuji-æblevarianter blev opdaget i Japan eller i staten Washington i løbet af 1990'erne. De dyrkes nu i begge lande og nyder verdensomspændende. Auvil Early Fuji blev patenteret i 1997, September Wonder i 2000 og Daybreak Fuji i 2002. Nogle tidlige sorter som September Wonder plantes nu også i varmere geografiske områder som Californien og Australien.
