| Food Buzz: Pears History | Lyt |
| Madfabel: pærer | Lyt |
Producent
| Terry Ranch |
Beskrivelse / smag
Shinko asiatiske pærer er større i størrelse end de fleste asiatiske pærer, runde i form med brun hud og små hvide pletter. Den asiatiske Shinko-pære er sød og saftig med en brandy-aroma og en sprød, fast konsistens.
Årstider / tilgængelighed
Shinko asiatiske pærer er tilgængelige om efteråret.
Nuværende fakta
Der er tusindvis af forskellige kendte sorter af asiatiske pærer, der kan opdeles i to hovedgrupper. Den asiatiske Shinko-pære er af den japanske sortgruppe, som har runde frugter og ligner et æble i størrelse og form i forhold til de kinesiske sorter, der producerer frugt, der er pæreformede som europæiske pæresorter. Det er en hybrid af Ussuri-pæren og den japanske sandpære. Den asiatiske pære skal, i modsætning til europæiske pæresorter, være moden på træet for at nå toppen af smagen.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer asiatiske pærer fra Shinko. Den ene er nemmest, tre er sværere.
